הבדל בתסמינים של שפעת קיבה לעומת הרעלת מזון

כאשר אתה סובל ממקרה מרושע של שלשול, הקאות פתאומיות או התחושה המענגת של שניהם בו זמנית, יכול להיות קשה לדעת אם הסימפטומים שלך עשויים להיות תוצאה של שפעת הקיבה או הרעלת מזון.

בעוד ששפעת הקיבה (הידועה גם בתור וירוס קיבה או חיידק) והרעלת מזון נוטים להתאחד לקטגוריה אחת לא נעימה, למעשה יש הבדלים רבים בין השניים. ובכל זאת, זה מובן להתבלבל, מכיוון ששניהם יכולים להפוך את חייך לגיהנום במשך 48 שעות.

כמעט בלתי אפשרי להבדיל בין הרעלת מזון לוירוס הקיבה, דיאן קאללו, מ.ד. , מנהל רפואי ומנהל של ה מערכת מידע וחינוך רעלים בניו ג'רזי ופרופסור חבר לרפואת חירום ב בית הספר לרפואה של רוטגרס בניו ג'רזי , אומר SelfGrowth. לפעמים, הדרך היחידה לדעת היא אם אתה יכול לזהות מזון שנאכל רק על ידי אנשים שחולים.

שמות של חנויות יוקרה

עם זאת בחשבון, הנה פירוט מקיף של תסמיני שפעת קיבה לעומת תסמיני הרעלת מזון, הגורמים המובהקים של כל אחד מהם, הגורמים שעשויים לעזור לך לקבוע מי מהם עומד מאחורי האומללות הפתאומית שלך ואיך להרגיש טוב יותר בהקדם האפשרי.

מהי הרעלת מזון?

הרעלת מזון (הידועה גם בשם מחלות נישאות במזון) היא זיהום או גירוי של מערכת העיכול שלך שאתה מקבל מאוכל ומשקאות המכילים פתוגנים מעוררי מחלות, על פי המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות (NIDDK).

זה אומר שהגוף שלך מורד נגד וירוסים, חיידקים או חומרים מזיקים אחרים במשהו שאכלת, בנג'מין צ'פמן, Ph.D. , עוזר פרופסור ומומחה להרחבת בטיחות מזון ב אוניברסיטת צפון קרוליינה , אומר SelfGrowth. פתוגנים אלה יכולים לארוב במגוון רחב של מזונות, אבל אתה עלול גם להסתבך עם הרעלת מזון לאחר חימום מחדש של מזון ישן או שתייה או אכילת משהו שפג תוקפו (במיוחד חלבי).

הרעלת מזון היא לא דבר נדיר - כ-48 מיליון אנשים בארה'ב סובלים מהרעלת מזון מדי שנה, לפי ה- NIDDK. המחלה היא בדרך כלל חריפה (כלומר היא מתרחשת קשה ומהר), ורוב האנשים משתפרים מעצמם ללא טיפול.

מהי שפעת הקיבה?

ראשית, חשוב לדעת שלשפעת הקיבה אין קשר לשפעת הרגילה. שפעת היא זיהום ויראלי מאוד מדבק הגורם לחום, כאבי שרירים, עייפות ובעיות נשימה. במקרים חמורים, שפעת עלולה להיות מסכנת חיים (ברצינות, קבל חיסון נגד שפעת כל שנה).

שפעת הקיבה, לעומת זאת, היא מה שמכונה גסטרואנטריטיס ויראלית, והיא מתרחשת כאשר וירוס גורם לזיהום במעיים שלך, על פי הספרייה הלאומית לרפואה של ארה'ב .

מה גורם לשפעת הקיבה לעומת הרעלת מזון?

כשמדובר בנגיפים, נורו-וירוס הוא הגורם השכיח ביותר למחלות הנישאות במזון בארה'ב, אומר המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC). זה בדרך כלל מסתובב בפריטים כמו תוצרת גולמית ומוכנה לאכילה; רכיכות; ומים מזוהמים.

בצד החיידקי, הרעלת מזון יכולה להיות מונעת על ידי סלמונלה, ליסטריה, שיגלה, קמפילובקטר ו E. coli , בין היתר, על פי ה מאיו קליניק . אלה יכולים להופיע בכל דבר, החל מנקניקיות, חלב, חלמונים, נבטי אספסת, בשר, עופות ועוד.

זיהום מזון יכול להתרחש בכל נקודה, בין אם זה דרך האדמה בזמן שהיא גדלה, במתקן אחסון או על השיש שלך כאשר אתה משאיר מזון בחוץ זמן רב מדי, אומר ה-CDC. אתה עלול גם לקבל הרעלת מזון אם מישהו עם אחד מהמיקרואורגניזמים מעוררי המחלות הללו במערכת שלו מטפל במזון או בכלים שלך.

נורובירוס הוא גַם אחד הגורמים השכיחים ביותר לשפעת הקיבה; היא למעשה אחראית לעד 21 מיליון זיהומי גסטרואנטריטיס ויראליים מדי שנה, לפי ה-CDC. אז, כן, שפעת הקיבה יכולה להיות סוג של הרעלת מזון.

אתה יכול לקלוט וירוסים הגורמים לשפעת הקיבה על ידי נגיעה במשטח שבו מישהו עם הזיהום נגע או על ידי מגע ישיר איתם. עם זאת, אתה יכול לקבל את זה גם דרך האוכל, מה שמביא אותנו לחלק המטריד ביותר של כל השיחה הזו: מבחינה טכנית יש לך הרעלת מזון ו שפעת הקיבה בו זמנית.

נניח שאתה קולט מקרה של גסטרואנטריטיס ויראלית לאחר ארוחת ערב של צדפות מזוהמות עם נורוווירוס. זה בעצם אומר שקיבלת את שפעת הקיבה ממקור מזון. האם זו הרעלת מזון או שפעת הקיבה? אין ממש קו ברור שאתה יכול לצייר, Amesh A. Adalja, M.D. , רופא מוסמך למחלות זיהומיות וחוקר בכיר ב- מרכז ג'ונס הופקינס לאבטחת בריאות , אומר SelfGrowth.

כינויים למשחקים

תסמינים של הרעלת מזון

אז איך מרגישה הרעלת מזון? בוא נגיד שזה לא זמן נהדר. לא משנה הסיבה, הרעלת מזון יכולה לגרום לתסמינים עזים. ה NIDDK מפרט את אלה באופן ספציפי כאפשרות:

שלשול או שלשול דמי
הֲקָאָה
כאב בבטן
חום או צמרמורת
כְּאֵב רֹאשׁ

למרות שזה לא כל כך נפוץ, סוגים מסוימים של הרעלת מזון כמו בוטוליזם והרעלת דגים ורכיכות יכולים להשפיע על מערכת העצבים שלך, אומר ה- NIDDK. זה יכול לגרום לתסמינים נוספים כמו:

ראייה מטושטשת
שיתוק
עקצוץ או חוסר תחושה של העור שלך
חוּלשָׁה

בנוסף, כל ההקאות והשלשולים האלה עלולים להקשות על שמירת מזון או נוזלים, מה שעלול להוביל להתייבשות. חבר את זה עם בעיות שינה, ובסופו של דבר אתה יכול להרגיש די מותש, אניטה גורווארה, M.D. , רופא רפואת משפחה ומנהל רפואי לטיפול דחוף ב מרכז הבריאות פרובידנס סנט ג'ון בסנטה מוניקה, קליפורניה, מספרת ל-SelfGrowth.

התסמינים האלה יכולים להופיע די מהר, אבל מסגרת הזמן המדויקת תהיה תלויה במזון שאכלת ובסוג הפתוגן איתו אתה מתמודד, אומר ד'ר קאללו. חלקם גורמים למחלה במהירות לאחר צריכת מזון מורעל, כגון אורז מטוגן מחומם מחדש. אבל חלקם יכולים לקחת שעות עד להתפתח, אומר ד'ר קאללו. הנה כמה דוגמאות למה שאתה יכול לצפות מבחינת ההתחלה, לפי CDC :

סלמונלה: בין שש שעות לשישה ימים (לא שגיאת הקלדה!) לאחר החשיפהנורובירוס: בין 12 ל-48 שעות לאחר החשיפהE. coli: שלושה עד ארבעה ימים לאחר החשיפהליסטריה: שבוע עד ארבעה שבועות לאחר החשיפה

תסמיני שפעת בקיבה

התסמינים של שפעת הקיבה בדרך כלל אינם שונים כל כך מהסימפטומים של הרעלת מזון (כלומר שהם יכולים גם להוביל ל התייבשות ). על פי ה מאיו קליניק , אתה עלול להיתקל במצבים הבאים, שמתחילים להופיע בדרך כלל יום עד שלושה ימים לאחר שנדבקת:

שלשול מימי, בדרך כלל ללא דם
התכווצויות בטן וכאבים
בחילות, הקאות או שניהם
כאבי שרירים או כאבי ראש מדי פעם
חום נמוך או צמרמורת

אם היו ניתנות לי האפשרויות, הייתי לוקח שלושה שבועות של הצטננות, שיעול וחום יותר מ-48 שעות של חיידק קיבה כי זה באמת יכול להפיל לך את הגרביים, אומר ד'ר גורוואנה.

כמה זמן נמשכת שפעת הקיבה בהשוואה להרעלת מזון?

למרבה המזל, שתי המחלות הן בדרך כלל קצרות מועד כל עוד אינך מפתח סיבוכים כלשהם (גם אם התסמינים גורמים לזה להרגיש כמו הימים הארוכים ביותר בחייך). רוב המקרים של שפעת הקיבה נמשכים פחות משבוע ואנשים רבים משתפרים בעצמם ללא התערבות רפואית, על פי ה- NIDDK. באשר להרעלת מזון, ניתן לצפות כי מקרה קל יימשך גם כן בין מספר שעות למספר ימים.

שבחים עתיקים

האם הרעלת מזון מדבקת? מה עם שפעת הקיבה?

פתוגנים כמו סלמונלה, נורוווירוס ו-E. coli יכולים להתפשט מאדם לאדם. למעשה, אם יש לך מחלת נורוווירוס במיוחד, אתה יכול להישמט מיליארדים של חלקיקים מיקרוסקופיים - ורק מעטים נחוצים כדי לגרום למחלה, על פי CDC .

אדם יכול לאכול מזון שמוביל להרעלת מזון או שפעת קיבה, למשל, ואז להפיץ את החיידקים האלה סביב סביבתו הקרובה, אומר ד'ר גווארה. אתה יכול לחלות על ידי מגע ישיר עם האדם הנגוע, כמו טיפול בו או שיתוף כלי אוכל. בתרחיש לא נעים למחשבה, אתה עלול לחלות גם על ידי נגיעה במשטח המזוהם בפתוגן (נגיד, מהקיאה של האדם הנגוע בחדר האמבטיה) ואז הכנסת אצבעות לא רחוצות לפה שלך.

אדם מדבק ביותר כאשר הוא חווה את הסימפטומים שלו במצערת מלאה, במיוחד הקאות, כמו גם במהלך הימים הראשונים שבהם הוא מתחיל להרגיש קצת יותר טוב, לפי ה-CDC.

איך אני יודע אם יש לי הרעלת מזון או חיידק קיבה?

יש הרבה חפיפה בין הסימפטומים של הרעלת מזון ושפעת הקיבה, אז אולי אתה - והרופא שלך - תצטרך לעשות עבודת בילוש קטנה כדי לנסות לברר את זה. קשה מאוד להבחין בהבדל בין השניים, אומר ד'ר גורוואנה. בעיקר, זה מסתכם בסימפטומים שאתה מתמודד איתם. להלן מספר תחומים מרכזיים שכדאי לקחת בחשבון:

מתי התחילו התסמינים שלך וכמה זמן הם נמשכים?

זכור, שפעת הקיבה מופיעה בדרך כלל תוך יום עד שלושה ימים לאחר שנחשפת. אז, אחרי זה, אתה צריך להתחיל להרגיש כמו עצמך שוב, אומר ד'ר אדלג'ה.

שמות נשים אמריקאים

אם אתם מתמודדים עם תסמינים לזמן קצר או ארוך יותר מיום או יומיים, ייתכן שיש לכם הרעלת מזון. בעוד שנורו-וירוס הוא גורם נפוץ הן להרעלת מזון והן לשפעת הקיבה, פתוגנים רבים כל כך עלולים לגרום להרעלת מזון עד שיש לו טווח זמן רחב יותר מאשר שפעת הקיבה. תסמינים של הרעלת מזון יכולים לצוץ רק כמה שעות לאחר הזיהום, או אפילו ימים או שבועות לאחר מכן, והם יכולים להימשך בדרך כלל בין כמה שעות למספר ימים, על פי Mayo Clinic.

איך נראה מצב השלשול?

אם יש לך שלשול ואתה מספיק אמיץ להסתכל לתוך קערת השירותים, תציץ. זה כמו גרסת הקקי של קריאת עלי תה: אם אתה רואה דם בשלשול שלך, זה יכול להיות סימן להרעלת מזון.

שלשול דמי נוטה יותר להיות סימפטום לסוגים מסוימים של הרעלת מזון מכיוון שחיידקים מסוימים, כמו שיגלה, עלולים לגרום לשינויים דלקתיים במעיים ולהוביל לדימום, אך סבירות נמוכה של וירוסים לעשות זאת, מסביר ד'ר אדלג'ה. (אם אתה רואה דם בקקי שלך , עליך ליידע את הרופא שלך.)

האם אתה מקיא כמו הבחורה הזאת מגרש השדים ?

נראה כי נורובירוס עלול לגרום להקאות קליעים והתכווצויות בבטן בחולים יותר מאשר רוב הפתוגנים האחרים הגורמים להרעלת מזון או לשפעת הקיבה.¹המנגנון המדויק מאחורי [הקאות קליעים] והתכווצויות קיבה המושרה על ידי נורו-וירוס אינו ידוע אך הוא ככל הנראה אינטראקציה בין הנגיף למערכת החיסון, אומר ד'ר אדלג'ה. במידת הצורך, הרופא שלך יכול לאסוף דגימת צואה כדי להבין מה קורה ולטפל בך משם.

מה עוד אפשר לטעות בשפעת הקיבה או הרעלת מזון?

מחלות אלו יכולות בקלות להתבלבל זו לזו, אך הן יכולות גם להיחשב בטעות לכל מחלה או מצב אחר הגורם ל-G.I. מצוקה, כולל COVID-19 מכיוון שכיום הוא ידוע כגורם לבעיות במערכת העיכול כמו בחילות, הקאות או שלשולים אצל אנשים מסוימים,²אומר ד'ר קאלו.

אלרגיות או אי סבילות למזון יכולים גם הם לגרום לתסמינים דומים, אבל הם לא צריכים להרגיש דרמטיים כמו הרעלת מזון או שפעת הקיבה, אומר ד'ר גורווארה. בעיה עם מוצרי חלב או גלוטן, למשל, היא בדרך כלל יותר שלשול מאשר הקאות ולעולם לא קשורה לחום, היא אומרת.

כיצד מטפלים בהרעלת מזון ושפעת קיבה?

הטיפול הבסיסי עבור הרעלת מזון ושפעת הקיבה זהה, אך אם יש לך מקרה חמור של אחד מהם, ייתכן שתצטרך לראות רופא. עבור שניהם, הדבר החשוב ביותר הוא לשמור על לחות, אומר ד'ר אדלג'ה, מכיוון שההקאות, השלשולים וחוסר היכולת לאכול או לשתות הרבה עלולים לסחוט נוזלים נחוצים מגופך.

בעוד מים זה נהדר, תמיסת אלקטרוליטים כמו Pedialyte, מיץ פירות או מרק יכולה לעזור להחליף חומרים מזינים ואלקטרוליטים שאיבדת, אם אתה יכול להתמודד עם זה. פשוט תעשה כמיטב יכולתך - אפילו רופאים מודים שקשה להישאר לחות כשאתה מרגיש כל כך מחורבן, אומר ד'ר גורוואנה.

זה גם חכם לקחת את זה בקלות בחזית האוכל. היה עדין לבטן שלך, אומר ד'ר קאללו. אכלו אוכל תפל - שום דבר מטוגן, מתוק או חריף. ברגע שאתה יכול לסבול נוזלים צלולים ואוכל תפל, אתה יכול להתחיל להוסיף עוד טעמים בחזרה לתזונה שלך.

אתה צריך גם לבדוק עם הרופא שלך לפני שאתה מטפל בעצמך עם תרופות ללא מרשם. תרופות לשלשול OTC יכולות להיות מועילות, אך יכולות גם להאריך מקרים של הרעלת מזון, אומר ד'ר קאללו, ולכן חשוב ליטול אותן רק בעת הצורך.

שוב, מחלות אלו חולפות בדרך כלל עם הרבה סבל אך סיבוכים מינימליים. עם זאת, ישנם כמה סימנים שאתה זקוק לטיפול רפואי, על פי Mayo Clinic:

אתה מקיא לעתים קרובות ולא מסוגל לשמור על נוזלים במשך יותר מ-24 שעות.
אתה רואה דם בהקאה או בקקי שלך.
יש לך חמור כאבי בטן .
יש לך שלשול במשך שלושה ימים או יותר.
אתה חווה סימנים של התייבשות כמו צמא מוגזם, יובש בפה, סחרחורת ופיפי צהוב כהה.
יש לך חום.
אתה חווה בעיות נוירולוגיות כלשהן כמו ראייה מטושטשת, חולשת שרירים או עקצוץ בזרועותיך (קמפילובקטר, גורם שכיח להרעלת מזון, הוא גם גורם סיכון למחלה האוטואימונית הנדירה תסמונת Guillain-Barré, אשר משפיעה על המערכת הנוירולוגית על ידי פגיעה בעצבים , ה CDC אומר).

בהתאם למה אתה מתמודד, הטיפול עשוי לנוע בין אנטיביוטיקה במידת הצורך לתרופות נגד בחילה. (חשוב לציין: אנטיביוטיקה עוזרת לכמה זיהומי G.I. חיידקיים, אבל לא תעשה שום דבר כדי להרוג נגיף קיבה, לפי NIDDK.) אם אתה מיובש, תקבל נוזלים דרך IV כדי להבטיח שהגוף שלך יוכל להמשיך הפונקציות הנחוצות שלו, אומר ד'ר גורווארה.

כיצד למנוע הרעלת מזון

לאחר שתסיים להקיא, סביר להניח שתרצה להימנע מהחוויה שוב - וההיגיינה שלך היא הצעד הראשון. זה אומר לשטוף את הידיים היטב, במיוחד סביב האוכל, ואם יש לך ילדים, לוודא שהם גם שוטפים את הידיים שלהם היטב. להלן כמה אמצעי זהירות אחרים שאתה יכול לנקוט כדי למנוע הרעלת מזון, על פי משרד הבריאות ושירותי האנוש האמריקאי :

יש להפריד בין מזון נא ומוכן לאכילה.
מבשלים מזון לטמפרטורות המומלצות.
מקררים או מקפיאים מזון תוך שעה עד שעתיים מרגע הבישול או קנייתו.
הימנע מהפשרת מזון בטמפרטורת החדר.
לזרוק כל מזון שאתה לא בטוח לגביו. אם אתה אפילו קצת מהסס, חקור את חיי המדף של המזון הזה כדי שתדע מתי הוא כבר לא טוב. הימנע רק מחימום חוזר של שאריות שוב ושוב - זה לא מאריך את חיי המדף שלהן (ויכול להחמיר גם את האיכות, לפי משרד החקלאות האמריקאי ).

כיצד למנוע את שפעת הקיבה

ה מאיו קליניק ממליצה לבצע כמה צעדים עיקריים למניעת שפעת הקיבה:

אם באת לאחרונה במגע עם מישהו שיש לו שפעת קיבה או אם מישהו בבית שלך חולה בה, חיטא משטחים לעתים קרובות ככל האפשר.
הימנע מלהתקרב יותר מדי למישהו שיש לו את הנגיף.
הימנעות משיתוף דברים כמו כלים, כוסות שתייה, צלחות ומגבות.
ודא שהילדים שלך מחוסנים נגד רוטה וירוס, שבדרך כלל גורם לשפעת הקיבה בילדים (למרבה הצער אין חיסון נגד נורו-וירוס למבוגרים).
בנסיעות, שתו מים בבקבוקים והימנעו מקוביות קרח (שתיהן עלולות להיות מזוהמות) והיזהר מאוכל נא ומבשר ודגים שלא מבושל מספיק.
לבסוף, הקפד לפעול לפי המלצות בטיחות מזון, כמו שטיפת ידיים לאחר השימוש בשירותים ולפני האוכל.

שורה תחתונה: כן, כואב לזרוק את הסנדוויץ' הטעים הזה ששכחת להכניס למקרר. אבל לקבל הרעלת מזון או שפעת הקיבה כואב הרבה יותר. אם הקמת חנות בחדר האמבטיה שלך והבחנת באחד מהתסמינים החמורים שהוזכרו לעיל, אל תהסס להתקשר לרופא שלך כדי להבין את הצעדים הבאים הטובים ביותר. ד'ר גורוואנה גם מציע את הביטחון הזה, בשביל מה שזה שווה: פשוט קחו את זה בקלות הכי טוב שאתם יכולים. בדרך כלל זה נגמר תוך 48 שעות.

מקורות: