לְעַדְכֵּן:
המרכז לבקרת מחלות (CDC) הוא מייעץ אנשים להימנע מאכילה כל וכל חסה רומאנית בזמן שהם מגיעים לתחתית התפרצות E. coli שהדביקה 32 אנשים ב-11 מדינות בארה'ב ו-18 אנשים בקנדה, ושעבורם העבריין החוזר עלים ירוק הוא האשם הסביר ביותר.
החוקרים עדיין לא איתרו את המקור - או אפילו מגדל, ספק, מפיץ או מותג נפוץ - ומכאן האזהרה הגורפת והזהירה בשפע.
'צרכנים שיש להם כל סוג של חסה רומנית בביתם לא צריכים לאכול אותה וצריכים לזרוק אותה, גם אם חלק ממנה נאכל ואף אחד לא חלה', נכתב ב עֵרָנִי . 'עצה זו כוללת את כל סוגי החסה או השימושים בהם, כמו ראשי רומיין שלמים, לבבות של רומיין, ושקיות וקופסאות של תערובות חסה וסלט חתוכות מראש המכילות רומיין, כולל בייבי רומיין, מיקס אביב וסלט קיסר.' מסעדות וקמעונאים מומלצים באופן דומה לא להגיש או למכור כל מוצרי חסה רומאנית.
ה-CDC, מינהל המזון והתרופות (FDA), סוכנויות ממלכתיות ומקומיות, והסוכנות לבריאות הציבור של קנדה (PHAC) וסוכנות פיקוח המזון הקנדית, עובדים כולם יחד כדי לקבוע את מקור ההתפרצות. נכון לעכשיו, ה ה-FDA מבצעת את חקירת ההתחקות שלה ומבצעת ניתוח מעבדה על דגימות חסה שעשויות להיות קשורות להתפרצות. עד כה, הם זיהו את זן Escherichia coli O157:H7 המייצר רעלן Shiga באנשים שחלו, על פי ה-CDC.
שמות גברים יפנייםהאם כל זה נשמע יותר מדי מוכר? ובכן, אתה צודק: הייתה התפרצות E. coli הקשורה לחסה רומאנית באפריל 2018 (עיין בדוח המקורי למטה).
ה-CDC אמרו שהם יודעים שהזן הזה אינו קשור גנטית להתפרצות ה-E. coli שהתרחשה מוקדם יותר השנה. הוא נושא למעשה את אותה טביעת אצבע של ה-DNA כמו הזן שנראה בהתפרצות של E. coli O157:H7 בסתיו 2017, שהיה קשור לירוקים עלים בארה'ב ורומיין בקנדה.
עד כה, 13 אנשים אושפזו בארה'ב, כאשר מחלותיהם החלו בין ה-8 באוקטובר ל-31 באוקטובר. אדם אחד פיתח סוג של אי ספיקת כליות הנקראת תסמונת אורמית המוליטית, מדווח ה-CDC, אך לא היו מקרי מוות. עם זאת, מכיוון שלוקח שבועיים עד שלושה עד לדיווח על מחלות, ייתכן שיתרחשו מקרים נוספים.
ה-CDC ממליץ לכל מי שחש ברע לראות את הרופא מיד. הם גם ממליצים לשטוף ו חיטוי כל מדפי מקרר או מגירות שבהם אחסנת לאחרונה את רומן. עיין במאמר המקורי שלנו למטה עם מידע נוסף על סימנים ותסמינים של E. coli שכדאי להיזהר מהם, וכן מה לעשות אם יש לך תסמינים.
דוח מקורי: 20 באפריל 2018
ראשית, הייתה ריקול הקשור לסלמונלה של 200 מיליון ביצים מוקדם יותר השבוע. ועכשיו, אנשים מקבלים הוראה להתרחק מסלט ירוק פופולרי. מינהל המזון והתרופות (FDA) הכריז שהיא חוקרת התפרצות של Escherichia coli (E. coli) שנקשרה לחסה רומאנית, שעלולה לגרום לתסמינים כמו שלשול דמי.
מאז 13 במרץ, ההתפרצות גרמה ל-53 מחלות ו-31 אשפוזים ב-16 מדינות, לפי מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC). למרות שהחוקרים איתרו את ההתפרצות לרומיין קצוץ מאזור הגידול של יומה, אריזונה, הם עדיין לא מצאו מותג, מגדל, ספק או מפיץ ספציפיים.
החל מ-20 באפריל 2018, ה-CDC הרחיבה את אזהרתה לצרכנים להימנע כֹּל סוגי רומיין מאזור הגידול של יומה, אריזונה, לא רק הזן הקצוץ שנכלל במקור.
הלל לעבוד את אלוהים
כלומר, בנוסף לכל תערובות רומיין קצוצות או סלט המכילות רומיין שאולי קנית לאחרונה, עליך להימנע מאכילת ראשי לבבות שלמים של רומיין או רומיין מאזור זה לעת עתה. וכדאי להתרחק מאכילת רומיין במסעדה, אלא אם כן אתה יכול לאשר שהרומן אינו מאזור הגידול של יומה.
העדכון הוא בתגובה ל מידע חדש על ההתפרצות שהגיעה מאנשים במתקן כליאה באלסקה שחלו. מחלותיהם נמצאו ברומיין שגדלה באזור יומה.
רוב סוגי ה-E. coli למעשה אינם מזיקים. אבל הסוג המעורב בהתפרצות זו ידוע כגורם לזיהומים קשים במיוחד.לפי ל-CDC , התפרצות זו קשורה ל-E. coli O157:H7 המייצר רעלן Shiga, הגורם לזיהומים שעלולים לגרום לתסמינים הבאים:
שמות עם משמעות כפולה
- שלשול (לעתים קרובות מדמם)
- התכווצויות קשות בבטן
- הֲקָאָה
התסמינים מתחילים בדרך כלל בין יומיים לשמונה ימים לאחר אכילת המזון המזוהם ובקרב מבוגרים בריאים, בדרך כלל נמשכים כשבוע.
עם זאת, במקרים מסוימים, הזיהום יכול להמשיך ולגרום לסיבוך רציני המכונה תסמונת אורמית המוליטית (HUS), שהיא סוג של אי ספיקת כליות. ילדים צעירים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון נפגעת נוטים לפתח HUS. על פי ה-CDC, הסימפטומים של HUS כוללים:
- כאבי בטן
- חום
- גוון עור חיוור
- עייפות ועצבנות
- חבורות קטנות ולא מוסברות
- ירידה במתן שתן
- דימום מהאף ומהפה
רוב האנשים עם זיהומי E. coli משתפרים עם טיפול מינימלי (כולל לנוח ולהישאר עם לחות ), למרות שה-FDA כן ממליץ ליצור קשר עם הרופא שלך כדי להיות בטוח שאתה יודע עם מה אתה מתמודד (וזה תמיד רעיון טוב לראות רופא אם אתה חווה שלשול דמי).
אבל אם אתה חושד שאולי פיתחת HUS, חשוב לקבל טיפול רפואי בהקדם האפשרי. ואם יש לך תסמינים של התייבשות חמורה - פיפי כהה, סחרחורת ועייפות, למשל - עקב שלשול ו/או הקאות, פנה לטיפול רפואי.
לעת עתה, ה CDC ממליץ הימנעות כֹּל סוגי רומיין מאזור הגידול של יומה, אריזונה.
אם אתם אוכלים בחוץ, ה-CDC מציע לאשר מאיפה המסעדה השיגה את הרומן שלהם. אם אתה לא יכול לקבל מידע על מקור הרומיין כדי לאשר שזה לא מיומה, אל תאכל אותו.
מעבר לעצה זו, בצע כללי בטיחות מזון בסיסיים יכול לסייע במניעת זיהום. זה כולל שטיפת ידיים לעתים קרובות, במיוחד לאחר הליכה לשירותים או החלפת חיתולים, לפני ואחרי הכנה או אכילת מזון, ואחרי מגע עם בעלי חיים או סביבתם. השתמש בחומר לחיטוי ידיים אם אין מים וסבון.
שמות גברים חזקים
כמו כן, חשוב להקפיא או לקרר מזונות מתכלים במהירות ולהפריד מזונות נאים (כמו בשר לא מבושל) - כולל שימוש בקרש חיתוך נפרד - ממזונות מוכנים לאכילה, כדי למנוע הפצת זיהום אפשרי מפריט מזון אחד למשנהו.
אז, למרבה הצער, זה האינטרס שלך להימנע מעתה רומן קצוץ ולבחור בעוד אחד הירוקים האהובים עליך. הסלט שלך יכול כנראה לצרוך קצת ניעור, בכל מקרה.
