שמור סיפורשמור את הסיפור הזהשמור סיפורשמור את הסיפור הזהאיגה סוויאטק כרגע בועטת בישבן ולוקחת שמות בווימבלדון - היא תתמודד על הגביע בשבת - אבל בתוך התחרות היא מצאה זמן גם להסב את תשומת הלב לארוחה המפתיעה אך המסקרנת שלה: בשאלות ותשובות שלאחר המשחק מוקדם יותר השבוע היא הסבירה שבעוד שחבריה לקבוצה מתנגדים לדגום את המאכלים האהובים על המגרש כמו דג אנד צ'יפס מהמגרש שלה. ילדות בפולין על שהחזיקה אותה במעגל הטורנירים: פסטה עם תותים ויוֹגוּרט.
אנשים באינטרנט מיהרו להתקבע על השילוב הזה. אTikTok מחשבון ווימבלדוןגרר למעלה משני מיליון צפיות ומאות תגובות שבהן משתמשים הביעו פליאה וסקרנות מורתעת. היו גם הרבה מגיבים פולנים שהבטיחו שהם באמת אוכלים את זה - במיוחד בקיץ בפולין כשיש תותים טריים בשפע - והכי חשוב זה באמתהואזה טוב.
אני מסוג האנשים שינסו כל דבר פעם אחת ואני נוטה לאהוב את רוב המנות אז דאגתי פחות מהטעם של זה ויותר מעניין אותי מה זה יעשה לי מבחינה תזונתית. בעיקר רציתי לדעת אם חלק מהסיבה שסוויאטק הייתה מעריצה כזו קשורה לאיך זה עזר לה להתאושש אולתדלק לפני משחק. האם יכול להיות שהמנה הייחודית הזו הייתה במקרה גם פרה או אידיאליארוחה לאחר אימון?
שמות נשים אמריקאים
לדברי קלייר שורנשטיין MS RD CSSD דיאטנית ספורט בלאכול בשביל סיבולתמנה כזו אכן פוגעת בהרבה משיקולי התזונה של ספורטאים. היא מקפידה לציין שלכל אחד יש צרכים והעדפות ייחודיות ויש מספר גורמים - כמו משך האימון בעצימות הזמן ביום כמה זמן אתה צריך לעכל וכמה טוב אתה סובל מזונות מסוימים - שיכולים להשפיע על מתי ומה עליך לצרוך.
למשל שורנשטיין אומר שעדיף לך להתרכז בפחמימות קלות לעיכול כמו פסטה רגילה ולחם לבן לפני אימון כי הן מקור האנרגיה העיקרי לגוף שלך וליתר דיוק לשרירים שלך ויעניקו לך את הדחיפה הגדולה ביותר בצורה המהירה ביותר. זה בסדר גם לאכול מעט שומן וחלבון, היא אומרת - במיוחד אם יש לךכַּמָהזמן בין ארוחה למשחק - אך ייתכן שפקודות המאקרו המתעכלות האיטיות הללולהתעסק עם הבטן שלךאם אוכלים בכמויות גדולות לפני פעילות גופנית.
אחרי אימון זה סיפור קצת אחר. נוֹסָף עַלמילוי הנוזלים והמלח שאבדו להזעהאתה גם צריך לאכול פחמימות כדי למלא מחדש את המאגרים שלך שהצטמצמו במהלך פעילות גופנית וחלבונים כדי לתקן ולבנות מחדש את רקמות השריר שלך מסביר שורנשטיין. זה גם טוב לכלולשומנים בריאיםמכיוון שהם עוזרים לך לספוג את החומרים המזינים מהמרכיבים האחרים במשחק, כמו גם מערך של פירות וירקות צבעוניים כדי לספק גם סיבים וגם חומרים מזינים ומשפרים ביצועים ונוגדי חמצון כמו אבץ הנלחם באיבוד זיעה גבוה.
אז בחזרה לפסטה התותים. הודות לתוספת של תותים (שמביאים קצת סיבים) ויוגורט (שאורז קצת חלבון ופוטנציאל שומן, תלוי אם אתהמוצרי חלב מלאיםאוהד או לא) זו כנראה תהיה בחירה טובה יותר לאחר אימון מאשר לפני ששורנשטיין אומר.
כינויים לג'וזפה
פסטה היא אוכל נפלא לאנשים פעילים כי היא עשירה בפחמימות היא מסבירה. יוגורט הוא גם אופציה מוצקה עבור ספורטאים מכיוון שיש בו סידן שיכול להועיל לכל דבר, החל מבריאות העצם והתכווצות השרירים ומכילפרוביוטיקהשיכול לעזור לתמוךבריאות המעיים. ותותים הם מקור מצוין לוויטמין C התומך בתפקוד החיסוני ובייצור קולגן - שני תפקודי גוף הקשורים לביצועים אתלטיים טובים יותר.
עם זאת, קומץ של התאמות קטנות עשויות להפוך אותו למתאים גם לסעודה לפני אימון כמו להפחית בחצי את כמות היוגורט ופירות היער בשימוש או בחירה ביוגורט דל שומן על פני גרסה מלאה בשומן. אבל אתה יכול גם לאכול את זה כמו שהוא אם הקצבת שעתיים עד שלוש שעות לעיכול לפני האימון שלך שורנשטיין מוסיף.
עכשיו, כשידעתי שזה יספק את צרכי הפעילות הגופנית שלי, הגיע הזמן לגלות אם זה גם טעים כמו שהבטיח Swiatek. ישנן מספר איטרציות מקוונות של המנה הפולנית הקלאסית הזו מאלה שעושים בהן שימוששמנת חמוצה וממתיקים כמו דבשלאחרים כילהוסיף גבינה לתערובתאבל החלטתי לעשות את זה כפי שהוכתב על ידי כוכבת הטניס עצמה (וכפי שהוצג באחד מסיפורי האינסטגרם האחרונים שלה): עם תותים קצוצים דק יוגורט מלא שומן וקונכיות פסטה. ההנחיות שלה בראיון המקורי לא היו מאוד ספציפיות אבלמאוחר יותר היא פירטהששימוש ביותר תותים (כמה מתוק יותר טוב) מאשר פסטה וריסק את הפירות לפני כן יביאו לתוצאות טובות יותר.
למטרותיי השתמשתי בשילוב של המלצותיה והדרכה ממתכונים מקוונים לכמויות המרכיבים. כל העניין התאחד כל עוד לקח לפסטה להתבשל. תוך כדי רתיחה חתכתי לקוביות חצי ליטר תותים זרקתי אותם לקערת ערבוב גדולה עם חצי כוס יוגורט ערבבתי את שניהם יחד ואז ניקזתי את הפסטה ונתתי לה להתקרר במשך דקה או שתיים לפני שהוסיפו אותה לרוטב. ערבבתי כדי לשלב את כל זה כדי לצפות את הפסטה לפני שמילאתי צלחת. משם אתה יכול לתת לו לשבת במקרר לזמן מה כדי לקרר אותו (סלט מקרונים) או לאכול אותו חם מיד אם אין לך זמן לחכות (זה מה שעשיתי) - זה הכל תלוי בך ובהעדפות שלך.
התוצאות? למרות שהייתי מוכן לחלוטין לאהוב את המחשבה הזו שהיא תזכיר פירוג'י עם ריבת פירות בצד, מצאתי שהיא קצת חסרת ברק. זה לא היהרַעאבל זה הרגיש כאילו חסר לו משהו - ההיבטים המלוחים של הפסטה והיוגורט בתוספת הצד המתוק יותר של התותים פשוט לא התמזגו יחד כמו שהייתי רוצה.
אבל לא סיימתי עם המתכון הזה. בעתיד אנסה את אחת הגרסאות האלטרנטיביות עם כף דבש או סירופ מייפל ואולי זילוף של גבינה מגוררת לקצה מלוח (ותוספת חלבון!). אני בהחלט יכול לראות שזה מסוג הדברים שאשמח לקבל בהישג יד אחרי אלטווח ארוךבמיוחד אם יהיה קר בפעם הבאה מוכן ליציאה וכבר מחכה לי במקרר. והחלק הכי טוב? כשסוף סוף אמצא את העיבוד המושלם, אזכה לספר לאנשים שההמלצה הגיעה היישר ממקצוען טניס מהחיים האמיתיים.
שמות גברים איטלקיים
קָשׁוּר:
- איך להפוך צלחת פסטה לארוחת ערב עשירה בחלבונים
- נתתי למתכון הפסטה הוויראלית של Meghan Markle מהפך עשיר בחלבונים
- 15 סימני אזהרה שאתה עלול לתדלק את האימונים שלך
קבל יותר מהכיסוי התזונתי הנהדר של SELF שנשלח ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך - בחינם .
