ישנם ימים, בסופו של דבר אתה מכפיל את עצמו עם התכווצויות בטן, גזים רציניים ויציאות לא נעימות, בגלל מה שאתה חושב שהוא לא סיבה בכלל. אתה לא יכול להצביע על משהו ספציפי שהיה גורם לכל כך הרבה...מצוקה.
ובכן, בפעם הבאה, אולי תרצו לחפור קצת יותר לעומק מה נשנשתם במהלך היום. אנשים מסוימים עשויים לדעת שמזונות ספציפיים גורמים להם לבעיות במערכת העיכול, כמו יותר מדי סיבים, או עבור רבים, מוצרי חלב. אבל יש גם קומץ של מרכיבים חבויים במזון ארוז שיכולים להיות בעלי אפקט משלשל - להשאיר אותך דחוס ורוץ לשירותים לאחר ארוחת הצהריים.
שכינה פולחן טלוויזיה
'למישהו שפתאום סובל מבעיות עיכול, שלשולים או אי סדירות במעיים, הייתי מסתכל מיד לראות מה הוא אוכל', פליס שנול-זסמן, ד'ר, גסטרואנטרולוג ומנהל מרכז ג'יי מונהאן לבריאות מערכת העיכול בניו-יורק-פרסביטריאן ווייל קורנל רפואה, מספר ל-SelfGrowth. לעתים קרובות מאוד, היא אומרת, זה בגלל מרכיב שהם צרכו בלי לדעת את זה.
בפעם הבאה שאתה לא יכול להבין מה להאשים, בדוק אם המרכיבים החבויים האלה, שעלולים להיות בעלי השפעה משלשלת, במזונות הארוזים שלך.
שמות ממולאים של חיות1. אלכוהולי סוכר
בניגוד למה שהשם שלהם מרמז, אלכוהולי סוכר אין בהם אלכוהול - הם פשוט ממתיקים מלאכותיים, עשויים מפחמימות שהותאמו במעבדה, שמספקים פחות קלוריות מסוכר ומשפיעים פחות על הגלוקוז בדם. הם נמצאים בדרך כלל במסטיקים ללא סוכר, בסוכריות ובגלידה או במזונות ארוזים אחרים המסומנים כדל סוכר או ללא תוספת סוכר. הנפוצים שבהם הם מלטיטול וסורביטול. 'אלה יכולים להיות בעלי השפעה משלשלת ויכולים לגרום לתסמיני קיבה כמו נפיחות, התנפחות ואי שקט בבטן', אומר שנול-זסמן. זה בגלל שחלק מהאנשים פשוט חסרים את היכולת לעכל אותם, היא מסבירה. 'הגוף שלנו נוצר כדי לעכל סוכר', לא סוכר מזויף.
הכמות שאנשים אוכלים בדרך כלל יכולה גם להגביר את השפעות הקיבה. 'כשאנשים עושים דיאטה, הרבה פעמים הם מנסים לאכול דברים המסומנים ללא סוכר כי יש להם כמות קלוריות מופחתת, ומה שהם באמת יעשו זה לאכול יותר מהמזונות האלה מאשר אם הם אכלו מזון עם קלוריות רגילות ,' מסבירה שנול-זסמן. 'וכנראה בגלל זה הם מקבלים יותר מהאפקט המשלשל או הקיבה הזה.'
2. שומנים מלאכותייםOlestra, הידוע גם בשם המותג Olean, הוא שומן מזויף המשמש דברים כמו צ'יפס דל שומן. זה היה תקופת הזוהר שלו בשנות ה-90 כאשר דל שומן היה כל הזעם. אבל הגוף שלנו לא יכול לספוג או לעכל את ה'שומנים' האלה, אומר שנול-זוסמן. 'אולסטרה ידועה מאוד כגורמת להתכווצויות בבטן ולצואה רופפת, הנקראת בדרך כלל דליפה אנאלית', היא מסבירה. בעיה נוספת עם שומנים מזויפים כמו אולסטרה היא שהם בדרך כלל לא משביעים, מה ש'הופך את זה לכל כך נפוץ שאנשים הולכים לאכול כל כך הרבה יותר כי הם לא כל כך שבעים'. יש גם מרכיב פסיכולוגי: אנחנו חושבים שזה לא משמין, אז אנחנו יכולים לאכול יותר.
ה-FDA נהג לדרוש תווית אזהרה על כל מוצרים המכילים אולסטרה, אך מאז ביטל את הדרישה. מוצרים רבים המכילים olestra הופסקו, כמו Lay's Wow תפוחי אדמה צ'יפס, Lay's Light תפוצ'יפס ופרינגלס ללא שומן. שימו לב לתוסף הזה, והקפידו לבדוק את התוויות על כל חטיפים 'קלים' או 'ללא שומן' שבדרך כלל אמורים לארוז הרבה שומן כדי לראות מה הוסף כתחליף.
3. גואר גאם וקסנטן גאם
חניכיים משמשות כחומרי עיבוי במזונות ותרופות רבות. הם משמשים לעתים קרובות גם כתחליף לגלוטן. מסטיק גואר מגיע מצמח שעועית והוא עשיר בסיבים, ומסטיק קסנטן הוא פחמימה עתירת סיבים המופקת מתירס מותסס או סויה. שניהם מכילים סיבים מסיסים, שחשובים לעיכול ולמעשה עוזרים לווסת את תנועות המעיים כשאוכלים אותם בכמויות מתונות. אבל יותר מדי סיבים, במיוחד הגדלת צריכתך באופן דרסטי על פני תקופה קצרה של זמן, 'יכול בהחלט להוביל לבעיות במערכת העיכול'. זו הסיבה שגואר וקסנטן מסטיק עלולים לגרום לנפיחות, גזים ושלשולים.
שמות יפניים נשיים4. קרגינן
נמצא בדרך כלל בחלב שקדים, קרגינן הוא חומר מעבה המופק מאצות ים ואצות שעשוי לשמש גם במוצרי חלב כמו יוגורט וגבינה. כמה מחקרים הראו שיש לזה השפעה משלשלת על הגוף. 'אם אתה אוכל כמות גדולה, נראה שזה מושך הרבה מים לתוך המעי', מסביר שנול-זוסמן, פועל בדומה לתרופות משלשלות בפועל. יותר מים במעי הופכים אותו לחלקלק יותר, מה שגורם לצואה רופפת יותר.
5. ויטמין Cאם אתה אוכל ולוקח יותר מדי ויטמין C והגוף שלך לא יכול לספוג אותו, זה עלול להאיץ את מהירות ההתרוקנות של הקיבה, ולגרום להתכווצויות, בחילות ושלשולים. 'אתה צריך להיזהר כמה אתה לוקח,' אומר שנול-זוסמן, מכיוון שמינונים גבוהים במיוחד עלולים לגרום לאי נוחות רצינית. זה יכול לקרות אם אתה מעמיס בניסיונות להדוף הצטננות. בדוק את המולטי ויטמינים שלך ותראה כמה C אתה מקבל מהמזונות שאתה אוכל. הקצבה היומית המומלצת לאישה בוגרת שאינה בהריון היא 75 מיליגרם - אם את צורכת הרבה יותר מזה ומתחילה להבחין בבעיות מעיים, שנול-זוסמן ממליצה להפחית את הכמות.
