10 ארוחות בוקר מהירות ומשביעות רצון של עורכי צמיחה עצמיים באמת עושים

יום חול ארוחת בוקר : ללא ספק הארוחה המוזנחת ביותר בסגל הקולינרי. האחות החורגת המכוערת של בראנץ' יום ראשון ראוי לאינסטה. נבלע בחיפזון, יום אחרי יום. לרוב לא קיים. ואם תשאלו אותי, מגיע לי קצת יותר אהבה.

עבור אנשים מסוימים, הרעיון של להתאמץ יותר מאשר לחטוף חטיף חלבון ביציאה מהדלת הוא בלתי נתפס. עבור אחרים - כולל רבים מצוות SelfGrowth - זהו שלב חובה בשגרת הבוקר שלהם. לא משנה היכן אתה נופל על הספקטרום, סביר להניח שתמצא את עצמך זקוק להשראת ארוחת בוקר מדי פעם. עם זאת בחשבון, ביקשנו מהצוות שלנו לשתף את ארוחות הבוקר המומלצות שקל מספיק להקצין לפני העבודה, ועוזרות להם להתחיל את ימיהם בנימה טעימה וממריץ. המשיכו לגלול כדי לראות מה העורכים שלנו באמת אכלו הבוקר.

1. מטבל ארוחת בוקר מלוח

כשזה מגיע לארוחות בוקר בימי חול, הארוחה האידיאלית שלי היא משהו שנוח להכנה, ושיש בו מספיק חלבון ושומן כדי לשמור על שביעות רצון עד ארוחת הצהריים. המטבל המלוח והקרמי הזה , שניתן להכין עם labneh או יוגורט יווני, מחויב כמתאבן, אבל זה עובד לי בצורה מושלמת: אני מקבל שבוע של ארוחות בוקר מתוך אצווה אחת, ולוקח בערך 60 שניות לצלות קצת נאן ולמזוג כוס קפה לצד זה. זה גם סופר ממלא ומרגיש פשוט מפואר מספיק כדי להעלות את שגרת היומיום שלי - אני באמת מצפה לאכול אותו כל יום. - רייצ'ל וילקרסון מילר, עורכת ראשית

2. עוגת יוגורט יווני ללא בישול

אני אוכלת את ארוחת הבוקר ללא בישול בעקביות כבר שנים כי היא מהירה וקלה להפליא - זה נעשה לפני שה-Keurig שלי מפסיק להתבשל - ובזכות כמות החלבון הגבוהה, למעשה שומרת על שובע תוך כדי סיוע לשרירים שלי להתאושש מהאימונים האחרונים. . פשוט למרוח קצת חמאת בוטנים על א עוגת פופ קוקו לייט , מועכים כמה פטל (שלי מתעסק במקרר כל כך מהר, אז זו דרך מצוינת לנצל אותם), ואז מוסיפים כף יוגורט יווני. לאחרונה, הוספתי גם כף גבינת קוטג' לקצת מתיקות נוספת, אבל זה לא הכרחי. מַה הוא לא ניתן למשא ומתן? מפזרים מיני שוקולד צ'יפס מריר מעל. זו בעצם קערת יוגורט כף יד - עם תוספת של צלוחית אכילה שמכילה את כל הדברים הטובים ומספקת קצת קראנץ' נחוץ. -כריסטה סגובה, מנהלת אוכל וכושר

3. קערת שייק ברי מעורב

מצאתי את המתכון לקערת השייק האהובה עלי תוך כדי אתגר F45 לפני כמה שנים, ואני מכין את זה לפחות פעם בחודש עכשיו. אני אוהב כמה פשוטה וקלה ארוחת הבוקר הזו - והיא פשוט כל כך טעימה. אני מערבב כחצי כוס של פירות יער קפואים האהובים עלי, חצי בננה, אבקת חלבון וניל, אבקת ירקות, ממתיק, חלב שקדים וקרח עד שנוצרת עקביות סמיכה. כשהייתי נוסע למשרד, הייתי שופך את תערובת השייק לתוך צנצנת המזון של Hydroflask שלי (שישאיר אותה קפואה עד שהגעתי לעבודה), ומוסיפה שקדים פרוסים, קוקוס מיובש וחמאת שקדים כתוספות. -שריל קרלין, מנהלת בכירה, אנליטיקה

שמות גברים חזקים

4. דייסת פולנטה

אני אוהב להכין את דייסת הפולנטה הזו לארוחת בוקר; הכל מתאחד בסיר אחד תוך כחמש דקות! ראשית, הוסף 1/4 כוס פולנטה לבישול מהיר (אני משתמש זֶה מ-Bob's Red Mill) ו-3/4 כוסות מים לסיר קטן על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שהתערובת מתחילה להסמיך ולבעבע בעדינות, פורצים שתי ביצים לתוך הפולנטה ומערבבים אותן פנימה במהירות לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן הוסף פנימה 2-3 אונקיות. הגבינה לבחירתך (לעיתים קרובות אני משתמש בגבינת עיזים), מלח ונתז שמן זית או כרית קטנה של חמאה. לאחר שהגבינה נטמעה במלואה, כבו את האש, יוצקים את הדייסה לקערה האהובה עליכם ומעלים פלפל גרוס טרי ו/או כמה עשבי תיבול טריים אם מתחשק לכם! -שרה ילוביץ, מנהלת תכנות ופיתוח

5. מאפין אנגלי מתוק ומלוח

מעולם לא הצלחתי להתחייב לצד בוויכוח ארוחת הבוקר המתוקה מול המלוחה. אני אוהב וופל, קרפ או פנקייק טוב - באמת כל דבר שאפשר לטפטף עליו סירופ מייפל - אבל לעתים קרובות מגלה שהם משאירים אותי פחות מרוצה ומלא אנרגיה מאשר ארוחה עם יותר חלבון, כמו ארוחה על בסיס ביצים. ארוחת הבוקר שלי בימי חול כוללת פיצול מאפין אנגלי כדי לחוות את הטוב משני העולמות. אחרי שחציתי את האנגליש מאפין והכנסתי אותו לטוסטר, אני מערבב כרית חמאה וכף פסטו במחבת מחוממת. לאחר מכן, אני מטגנת ביצה במחבת עם מעט פלפל, ומעליה מפזרים גבינת צ'דר מגוררת. אני שמה את הביצה על החצי הראשון של המאפין, ולפעמים מוסיפה מעט צ'ולולה מעל. עכשיו, למנה המתוקה של הארוחה: אמרח את חמאת הבוטנים האהובה עליי על החצי השני של המאפין האנגלי, אטפטף עליו מעט דבש, ואם בא לי לקצוץ כמה שוקולד צ'יפס מריר לפזר לְמַעלָה. כל התהליך לוקח בערך 15 דקות, משאיר אותי מלאת שעות, ומשביע את כל התשוקות שלי לטעם הבוקר. -גרייס מקארטי, עוזרת מערכת

6. שייק חלבון על בסיס קפה

אני מסוג האנשים שרעבים מיד בבוקר, אז אני אף פעם לא מדלגת על ארוחת הבוקר. רוב הימים אני רוצה משהו לבבי - ביצים, טוסט, עבודות. אבל כשאני ממהר או לא מרגיש ארוחה גדולה, שייק חלבון על בסיס קפה מגיע למקום. אני מתחיל עם 9 אונקיות אחד. פחית של לה קולומב לְהַכפִּיל או טריפל לאטה (תיקון הקפאין המועדף עליי), אבל גם זריקה כפולה של אספרסו מעורבבת עם בערך כוס חלב שאתה אוהב תעשה את העבודה. ואז אני מוסיפה חופן גדול של קרח, כמה נתחי בננה קפואה, כף חמאת בוטנים וכף אחד של וניל אבקת חלבון (גם שוקולד יהיה טעים). זה מתחבר בחמש דקות, טעים כמו קינוח, ומכניס לי פיפ נחוץ לצעד שלי כשאני מרגיש סחוט ומפחד מהנסיעה שלי. -אליזה הרוסטיק, עורכת ראשית

7. פלנטנים וביצים בטיגון כפול

זה יהיה חילול קודש בבני ביתי לא לאכול פלנטנים לפחות כמה פעמים בשבוע. הפירות העמילניים משרים תחושה חמימה של נוסטלגיה, ומזכירים לי את החינוך הקאריבי שלי. והם כל כך טובים, שזה בלתי אפשרי עבורי להתעייף מהם. אז, לארוחת בוקר, בדרך כלל תמצאו אותי מקלף, פורס ומטגן אותם פעמיים (כדי שלא יהיה להם טעם נא!) בשמן אבוקדו כדי ליצור בסיס לבבי לארוחות הבוקר שלי. לאחר מכן, לתוספת חלבון ושומן, אגיש אותו עם ביצת ריבה מטוגנת וקצת אבוקדו פרוס. כשלב אחרון, אטפטף על כמה כפות של אנחנו צ'ילי פריך מקסיקני להוספת חום וקצת טעם נוסף. -אשיה אובורג, כותב אוכל

8. שיבולת שועל מוכנה לארוחה עם יוגורט

אחת מארוחות הבוקר שלי בימי חול דורשת מעט הכנה ליום ראשון, אבל זה שווה את הזמן שאני חוסך בבקרים עמוסים. אני מרתיח חצי כוס שיבולת שועל חתוכה בפלדה ( של פלאהבן הם הטובים ביותר שהיו לי אי פעם- כָּך לעיסה) בשתי כוסות מים עם שפריץ של תמצית וניל, שפריץ קטן יותר של תמצית שקדים, כמה קורט קינמון וקורט מלח במשך 40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כשנותרו בערך 10 דקות בטיימר, אני זורק פנימה נתחי תפוח טרי (או לפעמים אפרסק, תלוי בעונה). לאחר שנגמרו 40 הדקות, אני מכבה את הכיריים, שם מכסה על הסיר ומשאיר אותו על המבער למשך חצי שעה בערך. כך הפרי יכול להעלות אדים ולהיות רך יותר, כמו שהוא עושה כשאופים פשטידה. (לפעמים אני מוותר על שלב התפוח - או האפרסק הזה, ופשוט מוסיף פירות יער מעל כשמגיע הזמן לאכול.)

לאחר מכן, אני מקרר את הכל וכשאני מוכן לחפור פנימה, אני גורף שליש ממה שהכנתי לקערה, מוסיף קצת יוגורט (וניל קייט היל בסגנון יווני לנצח), אגוזים קלויים או גרנולה (תוצרת בית, כשיש לי את החרא ביחד), ולפעמים חמאת תפוחים או המדהים הזה טחינה ממותקת בתמרים , והלא!

לקערה שלי יש כל כך הרבה טעמים ומרקמים משביעים: קרמי, לעיס, פריך, קר, אגוזי, מתוק, חמצמץ. זה גם לא יותר מדי שיבולת שועל ולא יותר מדי יוגורט וזה שומר אותי שבע שעות. (למנה מלאה של שיבולת שועל בלבד אין את אותו האפקט, ואני חושב שהמנה הקטנה יותר והתוספת של יוגורט עשיר בחלבון עושה את העבודה.) יאם - פשוט יאם. -קת'רין קלר, מנהלת בריאות שותפה

9. שייק ירוק טרופי

לאחר שנים של ניסוי וטעייה של ארוחת בוקר, פיתחתי שייק ירוק טרופי טעים, ממלא, מהיר ונייד. בנוסף, הוא עמוס בחלבון, סִיב , וויטמינים. והכי חשוב, זה לא דורש הכנה רבה מלבד שמירה על מלאי המקפיא. אני קונה את כל הפירות במעבר הקפוא, מלבד הבננות, שאותן אני מקלפת, חותכת ומקפיאה בעצמי ברגע שהן הופכות לצהוב עז (אבל לפני שהן מנומרות בחום).

מרכיבים

½ כוס מיץ תפוזים (אני אוהב את הסוג המועשר בסידן)
1 כף אבקת חלבון טבעונית
1-1½ כוסות קייל קפוא או תרד
1 כוס מנגו קפוא
⅓ כוס פסיפלורה קפואה
⅓ בננה קפואה

הכנסתי את כל המרכיבים לתוך הקופסה, מוסיפה מים עד שהם מגיעים לראש הפרי ומערבבים עד שהירקות מתפוררים ביסודיות. גודל ההגשה נדיב מאוד, אז אני מוזג את השייק לכוס גדולה עם מכסה ולוקח את הזמן שלי ליהנות ממנו בזמן שאני נוסע לעבודה. -וסטרי גרין, מנהל תפעול

10. מלוח כל דבר שיבולת שועל

המתכון המלוח הזה הוא יד מבן דודי היקר ביותר. זה מזכיר את דייסת הבוקר שהייתה לנו כשגדלנו, אבל עם ספין מודרני יותר. הבסיס של שיבולת שועל מיושן הוא כל כך תכליתי, ומשתלב כמעט עם כל פריט שיש לי במטבח שלי. אני נוטה להלביש אותם על ידי הרתחתם בציר ירקות או עוף ושילוב של כל שאריות ירקות או חלבון שבטו בי בחזרה במקרר שלי. שיבולת השועל האלה נראית אחרת בכל פעם שאני מכינה אותן, אבל בכל איטרציה תמיד יש מעט ג'ינג צ'ילי פריך לְמַעלָה.

מרכיבים

1/2 כוס שיבולת שועל של פעם
1 כוס ציר ירקות (או איזה ציר שתעדיף)
1 ביצה
1 כפית. של תיבול אומאמי
1 כף. גבינת פרמזן מגוררת (או יותר אם תרצו!)
מלח ופלפל (לפי הטעם)
1 כפית. שמן צ'ילי (לא חובה)
1/4 כוס שאריות ירקות או חלבון (לא חובה)

הוראות

1. הביאו מעט מים לרתיחה והוסיפו את הביצה הקרה במקרר. הגדר טיימר ל-8 דקות
2. בסיר נפרד, הוסיפו את ציר הירקות שלכם והניחו לו לרתיחה עדינה. מוסיפים את שיבולת השועל שלך לציר ומערבבים.
3. תן לשיבולת השועל שלך להתבשל במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בזמן ששיבולת השועל שלך מבשלת, הסר את הביצה והפיל אותה למים קרים כקרח כדי לקבל ביצה רכה מושלמת.
4. במיקרוגל, מחממים כל ירקות קצוצים או שאריות חלבון שאולי יש לך במקרר או במקפיא.
5. לאחר 5 דקות, שיבולת השועל שלך הייתה אמורה לספוג את הציר ולהתרכך. מוסיפים פנימה את האומאמי ואת גבינת הפרמזן ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל אם תרצו, אבל אני נוטה להיות מרוצה רק מהאומאמי והגבינה. מערבבים פנימה כל חלבון או ירקות שחיממתם במיקרוגל.
6. מניחים את שיבולת השועל בקערה ומעליה את הביצה הרכה ושמן הצ'ילי.

זו ארוחת בוקר נהדרת בכיור המטבח שמעוררת קצת יצירתיות בתחילת היום שלי ומשאירה אותי מרוצה עד ארוחת הצהריים. -מריצה קאיו, עורכת מדיה חברתית

קָשׁוּר

שמות של כלבים

• 5 מתכוני ארוחת בוקר קלים לבקרים עמוסים
• 15 רעיונות לארוחת בוקר עשירה בחלבונים על בסיס צמחי שימלאו אותך
• 24 שירים שיניעו אותך להתאמן דבר ראשון - לא משנה כמה מוקדם זה יהיה