שמור סיפורהצילו את הסיפור הזהשמור סיפורהצילו את הסיפור הזהאתה יכול להתחבר ליפול עםדְלַעַתאוֹדלעת Butternutמתכונים. אבל עבור מיעוט קטן אך ווקאלי הפריט שמגלם את העונה בצורה הטובה ביותר הוא סיידר אש - משקה פופולרי שלא רק משלב מרכיבים סתוויים אלא גם מגביר אתמערכת חיסוןבְּמַהֲלָךעונת קרה ושפעת... או כך אומרים תומכיו. חפש סיידר אש על Tiktok ותמצא עשרות על עשרות סרטונים של אנשים המבשלים גרסה משלהם מלווה בדרך כלל בקריינות שרה את שבחיו. הדבר הטוב ביותר שהולך למנוע ממך לחלות בחורף הזה הולך להיות יוצר כיבוי אש אחד מכריז ב -22 באוגוסטלְקַצֵץיש לזה כמעט 40000 לייקים ולמעלה מ- 30000 חוסכים.
מה זה סיידר האש?
אם לא שמעת על המשקה לפני שנתחיל בהגדרתו. פשוט מכניסים את סיידר האש הוא מרקחת העשויה מחומץ תפוחים ועשבי תיבול ותבלינים של ירקות שונים. בעוד שבדרך כלל הוא מכיל חזרת ג'ינג'ר זנגביל שום ופלפל קאיין (מכאן האש בשם) שילוב המרכיב המדויק הוא מסוגל לצבוט אינסופי, כך שקיימים אינספור וריאציות וספינופים. אם לשפוט לפי סרטוני Tiktok (ועל פי המרפאת קליבלנד) בדרך כלל מתווספים תפוזי לימונים רוזמרין כורכום וג'אלאפינו או Habaneros.
ללא קשר לשילוב המועדף עליך שהופך את סיידר האש הוא קל כמו גם פאי: פשוט ארוז את הפריטים המועדפים עליך לצנצנת זכוכית תן לתערובת תלולה במשך כמה שבועות לסמן אותה דרך בד גבינה ולהוסיף ממתיק כמו דבש לפי הצורך. באופן מסורתי אנשים שותים סיידר אש בצילומים יומיים כדי לחוף את יכולות הלחימה בזיהום בגופך. (לא שהחוויה הזו נמצאת בשום מקום נעים כמו הביטויים הצבטים בתכנית Tiktok. טעים כמו דלק טילים חריף ... אבל מרחיק את הרחרח משם כיתוב אחדאזהרותגמלאי
האם סיידר האש טוב בשבילך?
כמובן שזה תמיד רעיון חכם לטעון טענות כמו אלה עם גרגר מלח: תרופות ביתיות רבות וטוניקות צמחי מרפא הם שמן נחש יותר מאשר לריפוי נס אחרי הכל. כשנתקלתי לראשונה בסרטוני סיידר אש בטיקוק כמה מהטרמינולוגיה והשפה המסחרית-חיים, קבעו פעמוני אזעקה במוחי. ספקנות אינסטינקטיבית בצד היו לי גם חששות לבטיחות המזון בנוגע לתהליך הבישול.
כמו שציינתי לעיל סיידר האש מיוצר על ידי תלול כל המרכיבים בצנצנת במשך מספר שבועות במקום חשוך קריר - גישה שגרמה לי לתהות לגבי הסיכון לשגשוג חיידקי או לצמיחת עובש. עם כל הדברים האלה שמתבצעים במרחב מוגבל שאולי לא היה מנקים מספיק לפני כן, נראה היה כי השיקוי המתעורר יכול להיות קרקע גידול מיקרוביאלית. אז הושטתי למומחה לטייל שלה: האם התוצר הסופי בטוח לשתייה? ואם כן, האם יש לזה היתרונות הבריאותיים המובטחים? או שזה יהיה כמו שחששתי - לא יעיל במקרה הטוב ובאופן פוטנציאלי להזיק במקרה הרע?
שם עוף מצחיק
באופן אינדיבידואלי מרכיבים אלה מועילים ללא ספקAnthea Levi MS RDסופר ומייסד בריאות מבוסס ברוקלין של Alive+Well Nutrition מספר לעצמי על סיכות ההצמדה הנ"ל. חומץ תפוחים מכיל שום חומצה אצטית של סוכר-איזון דם הוא אנטי-ויראלי באופן טבעי וזַנגבִילהוא אנטימטיקה חזקה שיכולה לתמוך גם בעיכול בריא. מה עוד שהיא מוסיפה לשלב פירות הדרים כמו לימונים ותפוזים גםויטמין גחזקנוגד חמצוןהתומך בתפקוד החיסון על ידי עזרה לתאים להילחם בפתוגנים.
עם זאת, לכל הנחת היסוד של סיידר האש יש פגם קריטי: כלומר אין שום יתרון אמיתי להרכיב את כל המרכיבים האלה פשוט ליהנות מהם בעצמם על פי לוי. ישנם יתרונות עצומים לצריכת המרכיבים המשמשים לייצור סיידר אש, אך הם לא בהכרח צריכים להיטל בצורה זו - ויכולים לספק למעשהנוֹסָףיתרונות כאשר נצרכים בדרכים נעימות יותר שהיא אומרת.
קח דוגמא לתפוזים או לימונים. אכלו שלם הם יספקו כמות מוצקה שלסִיב- פחמימות מכריעות ששומרות על שליטה מלאה שלךסוכר בדםמגביר את בריאות העיכול שלך ומונע עצירות(ובדרך אגב אפילו תומך בחסינות בפני עצמה על ידי הזנת החיידקים הטובים במעיים שלך). אריזות כתומות בגודל בינוני אחת קרוב לארבעה גרם למשל. על ידי משקאות השוואהמשולבעם לימון או כתום (כמו סיידר אש) הם בעצם סיביםלְשַׁחְרֵראז הם לא מציעים את אותן הטבות. באופן דומה, לוי אומר כי שום כתוש גולמי הוא אולי אפילו יותר חזק כאשר נהנה ממנו עם עגבניות טריות ושמן זית על פרוסת לחם בצק חמצמצה. (שלא לדבר על כך שהיא מוסיפה אכילת תפוז או לוח ברוסצ'טה ככל הנראה יהיה מהנה יותר מאשר להפיל זריקת סיידר כל יום.)
האם לסיידר האש יש חסרונות כלשהם?
שתיית סיידר אש יכולה לגרום לכמה תופעות לוואי לא רצויות - ואולי אפילו סיבוכים בריאותיים על פי לוי. תוך שקעת המרכיבים השונים בחומץ סיידר תפוחים מסייעת בהפחתת הסיכון לזיהום (מכיוון שחיידקים לא אוהבים סביבות חומציות) היא אומרת שיש מלכוד משמעותי: אם המרכיבים אינםלְגַמרֵישקוע בחומץ יש פוטנציאל לצמיחת עובש מסוכנת. מלבד לוי מוסיף שיש תמיד סיכוי שהתוצרת או הציוד המשמש לא נשטפו או ניקוי כראוי שיכולים להצטלםחששות לבטיחות במזוןבמיוחד עבור אלה הנמצאים בסיכון גבוה כמו קשישים בהריון או אנשים חסרי פשרות.
מה יותר הבעיטה העצומה של המוצר הסופי עלולה לגרוםלהניב מצוקהו ערבוב של כל המרכיבים הללו יחד עלול לא לשבת טוב עם כל מי שלי אומר. לאנשים המועדיםריפלוקס חומציDOWNING ACV שהוחדר בהדרים ופלפל קאיין יכול להיות מתכון לאי נוחות שכן מאכלים חומציים וחריפים הם בין הגורמים העליונים לתסמיני ריפלוקס. בגלל זה היא ממליצה לאנשים עם ריפלוקס ודלקת קיבה (דלקת בטנת הבטן) להימנע ממנה בפרט. שתיית משקאות חומציים מאוד כמו סיידר אש באופן קבוע יכולה גם לגרום לבעיות שיניים: זה יכול לשחוק אמייל שיניים לאורך זמן לפגיעה בבריאות הפה לוי אומר.
חפצים עם האות o
פסק הדין על סיידר האש
ואחרון חביב אין גם הוכחות אמיתיות לגיבוי טענת ליבה אחת לגבי סיידר האש: שהיא מונעת מלכתחילה קר ושפעת או - כפי שכיתוב טיקטוק שצוטט לעיל - מרחיק את הרחרחים. כן סיידר האש היא אחת הדרכים להכניס חומרים מזינים ידידותיים לחיסון למערכת שלך, אך זה כמעט לא הופך אותה לאסטרטגיה מוכחת להפיכת מחלה לוי אומר.מחקרים מראיםשאפילו התערבות מוצקה יותר מדעית כמו נטילת תוסף ויטמין C יומיומי לא בהכרח תגן עליך - אלא רק מפחיתה מעט אתמֶשֶׁךוכןחוּמרָהשל תסמינים אם אתה יורד עם באג.
מכל הסיבות הללו Fire Cider הוא דילוג עבור לוי. בשורה התחתונה: ישנן דרכים רבות להשיג את אותם יתרונות בריאותיים ממרכיבי סיידר האש שאינם מגיעים עם חששות פוטנציאליים לבטיחות המזון או הסיכון לתופעות לוואי שליליות כמו שחיקת אמייל וגירוי בוושט היא אומרת. לאור פסק הדין הזה אנו חושבים שנסמוך על א שׁוֹנֶהסוג של ירייהכאמצעי מניעת שפעת העיקרי שלנו-הסוג שמנוהל על ידי קלינאי מיומן בבית מרקחת או במשרד רופא שלא שוכן במכל זה לא יכול לזכור-כאשר אתה-נקי-ניקוי.
קָשׁוּר:
- שאלנו מומחה לבטיחות מזון לגבי התולעים בסלמון גולמי
- עכשיו אתה יכול לתת לעצמך חיסון נגד שפעת בבית עם ריסוס אף
- ניסיתי את מוס השוקולד הכתוב הקוקוס הוויראלי - ואז ביקשתי ממחשבותיהם של RD למחשבותיהם
קבלו יותר מתכני האוכל הנהדרים של העצמי המועברים ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלכםו
