זה דפוס מוכר: אתה מבלה לילה בחוץ עם פינוקים רק כדי להתגלגל לעבודה למחרת בבוקר עם חשק מתמשך לאוכל מנחם (עוגת שוקולד, מישהו?). מסתבר שאולי יש הסבר מדעי לתשוקה שמשתלטת על הבטן שלך - ועל המוח שלך. מחקר שנערך לאחרונה ב BioEssays מצביע על כך שאולי הם בעצם החיידקים במעיים שלך שזורעים הרס בשליטה העצמית שלך בנשנושים, במערכת העיכול שלך ואפילו במצב הרוח שלך.
באופן ספציפי, חוסר האיזון בין כל אחד ממיליארדי החיידקים הטובים והרעים במעיים שלך יכול לייצר רעלים שיכולים ליצור מצב רוח עצבני. ומצב רוח עצבני הוא, בואו נודה באמת, לעתים קרובות השורש של החלטות האוכל העלובות שלנו. (שוב, עוגת שוקולד, מסתכלת עליך.) אותם חיידקים יכולים גם לייצר שינויים בקולטני הטעם שלנו, מה שעלול לגרום למזונות מסוימים להיראות נחשקים יותר מאחרים. ו לפי מחקר אחד, חיידקים אלה יכולים 'לחטוף את עצב הוואגוס', וזה מה שהמעיים והמוח משתמשים בו כדי לתקשר.
משמעות השם ג'וליה
מה שכל זה מצטבר הוא תשוקות מזון עזות, לעתים בקושי ניתנות לשליטה, שאיננו יכולים לעצור את עצמנו מלהתמכר אליה, שהופך לאחר מכן למעגל קסמים של אכילה לקויה - והרגלי אכילה לקויים.
אבל אתה יכול להילחם בתשוקות האלה - הן כן לֹא בלתי נשלט. הנשק הסודי שלך: חיידקים טובים, כמו פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה. בעוד פרוביוטיקה היא חיידקים חיים המצויים באופן טבעי במזונות כמו יוגורט, פרביוטיקה, הנמצאת במזונות כמו דגנים מלאים וכמה פירות וירקות, הם למעשה מזונות בלתי ניתנים לעיכול הפועלים כמזון לפרוביוטיקה.
צריכת פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה יומית אלו תסייע לקדם מגוון של חיידקים טובים במעיים שלך, שעשויים לא רק לעזור להפחית את התשוקה השלילית לאוכל, אלא גם לקדם חסינות, בריאות נפשית טובה ומערכת עיכול בריאה. ב מחקר אחד , המשתתפים דיווחו על שיפור דרסטי במצב הרוח לאחר שהשלימו את התזונה שלהם עם Lactobacillus casei, חיידק פרוביוטי או 'טוב'.
והדרך הקלה ביותר להשיג את מנת החיידקים הטובים שלך היא באמצעות מזונות מותססים, המכילים את שני הסוגים. כמה דוגמאות:
- כרוב כבוש או קמחי : כפי שאתם בטח כבר יודעים, כרוב כבוש הוא פשוט כרוב מותסס וקימצ'י הוא הגרסה הקוריאנית המעט יותר חריפה. שניהם מכינים תוספת נהדרת לכריכים או מושכים למרק.
- קפיר : קפיר הוא סוג חלב מותסס. אתה יכול למצוא אותו בהמון טעמים שונים וברוב חנויות המכולת. יש לו מרקם קרמי, דמוי שייק.
- קומבוצ'ה : דרך נוספת לתקן את החיידקים הטובים שלך בצורה נוזלית, התה המותסס הזה קל למצוא גם בחנויות מכולת והוא משנה בריאה נהדרת לסודה מכיוון שיש לו סחרחורת קלה.
בנוסף, מחקר נפרד שנערך לאחרונה תומך ברעיון שאתה יכול לשנות את חיידקי המעיים שלך תוך 24 שעות בלבד על ידי שילוב מזונות אלה בתזונה שלך. אז במקום להאשים באופן עיוור ימים רעים, מתח או אפילו PMS, עכשיו אתה יכול להבין קצת יותר מהתשוקות שלך. די משחרר, לא?
קָשׁוּר:
- הידעתם ששוקולד מריר מכיל את זה?
- מה תזונאים מובילים אוכלים כל פעם. אֶחָד. יְוֹם.
- חלב ללא חלב: האם אתה יודע את ההבדל?
קרדיט תמונה: תרבות/BRETT STEVENS
