כל המוצרים המוצגים ב- Self נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת אנו עשויים לקבל פיצויים מקמעונאים ו/או מרכישת מוצרים באמצעות קישורים אלה.
אין אולי אין עֲבוֹדָה שִׁגרָתִית אימה יותר מאשר לנקות את המטבח שלך. זה בחלקו בגלל כל החלקים הנעים המעורבים - ניהול ניקיון של ארבעה מכשירים או יותר בבת אחת הוא הישג לעצמו - אבל גם בגלל שאף אחד לא באמת אומר לך אֵיך לעשות את זה. כמו כמה זמן אתה באמת צריך לקרצף מנה כדי שזה יהיה נקי?!
זו שאלה חשובה מכיוון שיש יותר על כף המאזניים מאשר רק ליצור חלל נעים מבחינה אסתטית בארוחת הערב הבאה שלך: טעויות לניקוי מטבח יכולות להעמיד אותך ואת האזור הקולינרי שלך בסיכון לחוסר נוחות קלות וגם עיקריות - מריחות רעים ועד הרעלת מזון ו
התייעצנו עם מיקרוביולוגים כדי לרדת לתחתית שאלות ובלבול של ניקוי מטבח נפוצות, כך שלעולם לא תצטרך להדגיש שוב שלא לצורך על חיידקים על סכו"ם שלך. אמנם האמת היא שאתה בטח עושה מספר טעויות קטנות - כמו טמפ 'מים לשטיפת כלים לא נכונה או משתמש באותו ספוג עבור ... אי פעם - הם אומרים שאתה רק זקוק לפתרונות קטנים כדי לתקן את הדרך. אז קחו בחשבון את מסלול ההתרסקות שלכם בכל הדברים לניקוי מטבח. אנחנו לא יכולים להציע תעודה אבל אנחנו פַּחִית תן לך שקט נפשי.
1. טמפ המים שאתה משתמש בהם לצורך קרצוף חם מדי (או קר מדי).
אתה בטח מודע היטב לתכונות החיטוי של חום, אבל זה לא אומר שהמים שטיפת הכלים שלך צריכים להרגיש כמו לבה. לְפִי הדוקטורט של ביל סאליבן פרופסור של שוואלטר במיקרוביולוגיה ואימונולוגיה בבית הספר לרפואה באוניברסיטת אינדיאנה, עדיף למעשה אם זה לא יסתדר. אתה לא רוצה לשרוף את הידיים שלך או להשתמש במים כל כך חמים בצורה לא נוחה שזה גורם לך למהר ולעשות עבודה מטלטלת שהוא מסביר.
אם אתה משתמש רק במים חמים כדי לנקות את הכלים שלך, טווח הטמפרטורות האידיאלי הוא בין 105 מעלות ל -140 מעלות מיקרוביולוג פרנהייט ג'ייסון טטרו מחבר של קוד הנבט וכן קבצי הנבט ומחנך מדעי באוניברסיטת אלברטה אומר לעצמי. אבל הוא גם מציין כי לעיתים רחוקות אם אי פעם תעשה זאת רַק השתמש במים כדי לעשות עבודה כזו. סבון או חומר ניקוי בתוספת פעולת הקרצוף והחיכוך שהוא יוצר חשובים באותה מידה לתהליך שהוא אומר.
למעשה כל עוד המים הם סבון ד"ר סאליבן אומר שאין צורך מוחלט שזה יהיה חם מלכתחילה. מים חמים יכולים לעזור לשחרר מזון תקוע נותרו להפוך את סבון לקצף ביתר קלות ולהפוך את תהליך הניקוי ליעיל יותר באופן כללי, אך הם אינם נדרשים לחיטוי כלים. הם בטוחים לשימוש ברגע שלא נשאר עוד חומר אורגני ו לִפְעָמִים תצטרך לספוג אותם במים סופר חמים כדי להוריד את כל הגזים האלה (עוד על זה קצת) אבל בדרך כלל קצת H2O כמה שומנים מרפקים מעט שומנים מספיקים כדי להסיר חיידקים מזיקים שלדבריו.
2. אתה שוטף את הכלים בכיור מלוכלך ...
ד"ר סאליבן אומר שהכיור הוא למעשה אחד המקומות הכי מלוכלכים במטבח. הכיור משמש לשטיפת כלים מלוכלכים ולהכנת אוכל לפני שהוא מבושל ולעתים קרובות מכיל פסולת מזון והרבה לחות המזמינים תנאים לחיידקים הנישאים במזון שהוא מסביר.
בעיקרון אם חיידקים מזיקים כבר קיימים בכיור שלך, סביר להניח שהם יעשו את דרכם גם למנות הנקיות לכאורה שלך. אם היית עושה אמבטיה היית בוחר אמבטיה נקייה על גבי אמבטיה מלוכלכת הוא מסביר.
יש גם הבחנה חשובה בין ניקוי לחיטוי כיור מטבח. שניהם נחוצים ליצירת סביבה בטוחה אך התדירות שבה תצטרך לעשות אותם ישתנה מאחת לשנייה.
באופן כללי, ד"ר סאליבן ממליץ לבצע שטיפת כיור לילי עם סבון ומים חמים ולהשתמש בתמיסה כבדה יותר כדי להפיל אותו על בסיס שבועי או אם הכיור נחוץ להכנת מזון כמו שטיפת חסה או ניקוי קרש חיתוך ששימש להכנה עוף גולמי ו הוא משתמש במנקה מסחרי על פי הוראות היצרן אך מציין כי החלת פיתרון תוצרת בית של כף אחת של אקונומיקה וגלון מים אחד ולתת לו להשרות למשך מספר דקות היא גם אפשרות מקובלת.
שמות גברים איטלקיים
3 ... או כשיש לך חתכים על הידיים שלך.
Small nicks and scrapes are a common part of the cooking process and aside from the immediate pain they cause washing dishes when they’re present can also lead to potential complications says Dr. Sullivan.
ביצוע מטלה זו עם פצע פתוח (או קעקוע טרי!) וללא כפפות יכול לאפשר חיידקים מזיקים כמו סטפילוקוקוס שנמצאים בכדי להיכנס לגופך ולגרום לזיהום במיוחד לאוכלוסיות חסינות או קשישות. יש גם סיכוי נדיר אך לא אפס להידבק במשהו קטלני כמו Vibrio החיידקים אוכלים בשר נמצא בסוגים מסוימים של רכיכה. בעיקרון סטירה על זוג כפפות או להשאיר את הכביסה למישהו אחר אם יש ספק.
4. אתה לא מייבש את הכיור שלך לאחר שטיפתו.
סבון וחיטוי הכיור שלך לא מספיק כדי להבטיח שהוא נקי לחלוטין. אתה צריך גם לייבש את זה אומר ד"ר סאליבן. הסיבה לכך היא פשוטה: חיידקים משגשגים בתנאים לחים ולכן שלילת מהם לחות תעשה את זה הרבה יותר קשה להם לשרוד. גם אם זה סוג של כאב לא תתחרט על כך שעשתה ניגוב מהיר לאחר ניקוי המשטח הזה עם מגבת נייר או (נקי!) סמרטוט.
5. אתה מבלה יותר מדי זמן לקרצף כשאתה צריך לספוג.
השריה אינה חובה למנות נקייה מספיק אך היא יכולה להאיץ את התהליך אומר ד"ר סאליבן. ראשית, המנות הארוכות יותר נותרות להשרות במי סבון חמים, חיידקים פחות סבירים מזיקים כמו א. קולי אמורים להיות מועברים אליך באמצעות פצעים קטנים. (זכור שזה צריך להיעשות בכיור נקי.)
אם אתה מקרצף והגריט והזוהמה לא יורדים אם כי נותנים להם לספוג קצת ישחררו את כל האוכל הזה נשאר ויהפוך את העבודה שלך פחות תובענית. אתה לא צריך לשפשף יותר מדי זמן; אם לוקח יותר מ -30 שניות שקול להשרות את הכלים במי סבון חמים במשך 15 עד 30 דקות, מסביר ד"ר סאליבן.
שמות לחונכות
6. החליף לאחרונה את הספוג שלך ... אוי תירה אתה אפילו לא יכול לזכור מתי.
ספוגים הם נקודה חמה לחיידקים כולל אלה שיכולים לגרום מחלות הנישאות במזון אומר ד"ר סאליבן. זה אירוני: חיידקים מזהמים את הכלי בו אנו משתמשים כדי לנקות את הכלים! מַדוּעַ? הוא מתבדח. למה אכן.
החדשות הטובות הן שאתה יכול לחטא בהצלחה את הספוגים שלך דרך קומץ שיטות - כמו הרטבה ומיקרוגל אותו גבוה לרגע אם אין לה כרית סריקת מתכת או להעביר אותה דרך המדיח שלך באמצעות התפאורה היבשה המחוממת שהוא אומר. ויש כמה צעדים שתוכלו לנקוט כדי למזער את כמות החיידקים עליו כמו שלעולם לא להשאיר ספוג בכיור מלוכלך או בסמוך למקום בו מתרחשת הכנת מזון ושמירה על יבש כשאתה לא משתמש בו.
אפילו עם כל אמצעי הזהירות הללו במקום הוא אומר שזה עדיין רעיון טוב לתכנן להחליף את הספוג שלך כל 7 עד 10 ימים במקום לחכות שהוא ישנה צבע או להריח פאנקי. ככל שאתה משתמש בספוג לא טמא יותר, הסיכון שלך לתפוס או להפיץ זיהום [ו] ספוג שחוק אינו יעיל באותה מידה בהסרת מזון ושומן מהכלים המלוכלכים מסביר שסאליבן.
7. ואתה משתמש באותו ספוג לכל דבר.
בעזרת אותו ספוג כדי לנגב כיור וכן משטח השיש הוא מתכון לבלגן אומר טטרו וזו הסיבה שהוא מעודד לשמור עד שלושה ספוגים שימושיים בבת אחת למטרות שונות. אחד לשטיפת כלים רגילה של שטיפה מקדימה כדי לרדת שומנים ושמן ורטבים ואחד לחיטוי [אשר] יכול לשמש גם לשטיפת משטחים שהוא אומר.
אם שלושה ספוגים נראים כמו הרבה מה להשתמש בו במקביל לשקול לעקוב אחר הכלל הדו-ספונגי הפופולרי במקום זאת הכרוך בשמירת האחת לשטיפת כלים וניקוי חומר אורגני (כמו מיצי עוף שהודלפו) והשני לשטיפה וחיטוי משטחים-כך שלא תפיץ בטעות חיידקים עלולים להזיק למזון על ידי רוזורים נקיים. אז בין אם תבחר להשתמש בשניים או שלושה ספוגים בבת אחת, הנסיגה החשובה היא זו: לעולם אל תזהם את הספוג החיטוי שלך.
8. אתה לא מנקה את המקרר לאחר הסרת אוכל עובש.
מקררים מאטים את ריקבון האוכל, אך ככל שיהיה מוערך שהם לא מפסיקים את זה לחלוטין ד"ר סאליבן אומר. זו הסיבה שפירות וירקות במקרר עדיין מקבלים עובש ובשרים עדיין נרקב - זה פשוט לוקח יותר זמן מאשר אם ישבו בטמפרטורת החדר שהוא מסביר.
כאשר זה קורה הוא מציין כי יש גם סיכון שמזון רע יכול לחצות את האוכל שלך טוב עדיין אם לא ייפטר במהירות. כולנו נתקלנו בפרי או ירקות שלמרות שפעם המוצקה כעת רכה ופושעת ומחלחלת על סוג של נוזל מזערי זר בכל מקום. הוא אומר שפשוט ניגוב זה לא מספיק וכי ניקוי נקודה של האזור המושפע לאחר התרחשות כזו נחוצה כדי להבטיח שלא יישארו או התפשטות של חיידקים מזיקים. אבל ההימור הטוב ביותר שלך הוא לתת לכל המדף קרצוף למטה אם אתה רוצה להיות בטוח במיוחד.
הסר את כל מדפי המזון והמגירות שוטפים את הפריטים הנשלפים עם מי סבון חמים כדי להסיר רפש שיורי לפני שתטפל סוף סוף בחומר חיטוי ולתת להם לספוג למשך הזמן המומלץ על ידי הוראות היצרן. נגב את שאר המקרר עם חומר חיטוי מסחרי או תוצרת בית ואז יבש לחלוטין עם מגבת נייר.
9. אתה מתמקד בדלפקים-ושוכח מנקודות מגע.
גם אם אתה תמיד זוכר למחוק את הדלפקים שלך, אתה עלול לשכוח איזה נדל"ן עיקרי: תנור מקרר ארון וידיות כיור וברזים בתוספת מתגי אור ובכל מקום שאתה נוגע בו לעתים קרובות, בסופו של דבר להיות כמה מהמקומות הנובעים ביותר במטבח המבוססים אך ורק על כמה תנועה הם מקבלים אומר טטרו. מה שכן הם נמצאים בשורש של הרבה זיהום צולב שקורה במטבח. חשבו על זה: אם ידית המקרר או המדיח שלכם מלוכלכים, החיידקים ממנו יכולה בהכרח להפיץ לכל מאכלים או מרכיבים נקיים שתוציאו ממנו.
קל לשכוח מהם כשיש דגים הרבה יותר גדולים לטגן אבל הניקיון שלהם חשוב לא פחות לבטיחות מרחב הבישול שלך, כמו כל אלמנט אחר אומר ד"ר סאליבן. ההימור הטוב ביותר שלך הוא להציל אותם לסוף שגרת הניקוי שלך, כך שלא תסתובב אותם מחדש מיד לאחר הכביסה. עשו זאת על ידי שימוש בסמרטוט נקי או במגבת נייר שטופלו בכמות קטנה של ניקוי מסחרי או תמיסת אקונומיקה ושפשפו אותם כל עוד הוראות הוראות היצרן.
10. אתה מזניח את מדיח הכלים שלך.
המדיח שלך לא יכול לנקות כמו שצריך אלא אם כן הוא נקי גם אומר ד"ר סאליבן. אם אתה מזניח לנקות את פסולת המזון של מדיח הכלים שלך ושומנים יכולים לצבור מה שיכול להפחית את ביצועיו ולטפח את צמיחתם של חיידקים או תבניות הגורמים לריחות רעים שהוא מסביר. זה נדיר אבל יש גם סיכוי שאינו אפס למדיח כלים מלוכלך לגרום לזיהומים אנושיים.
שבחים ישנים ויפים
עכשיו אתה יכול לחשוב למה אני צריך לשטוף את הדבר שאמור לעשות את הכביסה בשבילי ? אבל שמירה על ניקיון מדיח כלים זה לא כל כך קשה שהוא אומר. ניקוי הוא בדרך כלל עניין פשוט של הפעלת מחזור בלי שום דבר מלבד חומץ לבן בקערה על המתלה העליון שהוא מסביר.
והכי חשוב: אל תשכח לנקות את המסנן. החלק הזה אחראי במיוחד לריחות הרעים האלה ותדעו שהגיע הזמן לתת לו שטיפה אם וכאשר הכלים שלכם לא יוצאים נקיים כמו שצריך. ואין צורך בטכניקה מיוחדת - תמשיכו להשרות ולשפשף עם סבון כלים כמו שהייתם עושים עם כל מנה אחרת.
11. לוחות החיתוך שלך משחקים כפול חובה.
לוחות חיתוך עץ הם כמו חרב פיפיות. מצד אחד מסוגים מסוימים של עץ הם בעלי תכונות אנטי -מיקרוביאליות באופן טבעי ומצד שני היא העובדה שהם גם חומרים נקבוביים מאוד - שפירושו פסולת קטנה וחיידקים (כן כולל כאלה שיכולים לחלות אותך) יכולים בקלות להיתקע בהם.
אם אתה קוצץ עוף וכן קובעים את הבצלים שלך בלוח העץ שלך, תצטרך לחטא אותו כראוי בין לבין כדי למנוע זיהום צולב. והדרך היחידה לחטא עץ כראוי היא עם כימיקלים כבדים כמו אקונומיקה או עם ריצה דרך המדיח ששניהם יכולים לפגוע או לעיוות לצמיתות העץ אומר ד"ר סאליבן.
זו הסיבה שסאליבן ממליץ להשתמש בשני לוחות חיתוך נפרדים. שמור אחד לבשר ומוצרי מן החי המיוצר באופן אידיאלי מחומר שאינו נקבובי כמו זכוכית מתכת או פלסטיק. ואז הקדישו עוד פירות וירקות שיכולים להיות עץ. (אם אתה חותך באופן בלעדי תוצרת על לוח העץ שלך שטיפה פשוטה עם מים חמים וסבון כלים מספיק כדי לשמור על ניקיון.)
12. אתה מתייחס לאשפה שלך יכול לאהוב אשפה היטב.
גם לפחיות האשפה יש רגשות - לא באמת אבל הם יכולים להתחיל להסתיר אם לא תתייחס אליהם נכון. בתור התחלה כשאתה זורק טטרו רקוב מזון ממליץ לאטום כל מה שאתה זורק בשקית סגורה כמו זיפלוק או אפילו תיק מכולת סגור היטב. זה ילכוד את הריחות כדי שלא תצטרך למהר לזרוק את האשפה שלך בין ימי האשפה שהוא אומר.
שקיות זבל הן גם לא תמיד מוצקות כמו שאנחנו רוצים, מה שאומר שמיצי מזון ופירורים עשויים לדלוף אל הפח עצמו בו הם יתפוצצו ויגרמו לכל העניין מסריח. בכל פעם שאתה מסיר את שקית האשפה מה- CAN CAN לבצע בדיקה מהירה כדי לוודא שלא הייתה דליפה. אם אתה רואה פסולת מזון או נוזלים מנקים את מיכל האשפה באופן יסודי אומר ד"ר סאליבן.
קָשׁוּר:
- 8 דברים שמומחים לבטיחות מזון לעולם לא יעשו במטבחים שלהם
- האם אתה יכול להכניס אוכל חם למקרר - או שהוא יכול לגרום לך לחלות?
- הדרך הקלה (והבטוחה ביותר!) לארגן את המקרר שלך
קבל יותר מעיתונות השירות הנהדרת של עצמי שנמסר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך ו
