באותם לילות שבהם אתה חסר אוכל מוכן לארוחה, עייף מכדי לבשל משהו ורעב למשהו שיימסר ביד, טייק אאוט הוא לעתים קרובות הרעיון היחיד שניתן להעלות על הדעת. בטח, אופציות קלאסיות ידועות כעתירות בנתרן, שומן, קלוריות וכדומה, אבל זה שאתה מזמין לא אומר אוטומטית שתתקע לאכול גראב שמנוני.
קחו למשל אוכל תאילנדי. דיאטנים רשומים הם מעריצים גדולים של הבחירה הזו כי לצד אפשרויות מפנקות מפורסמות כמו אורז מטוגן ופאד תאי, מסעדות רבות מגישות מנות עמוסות בנתחי בשר רזים והרבה הרבה ירקות. לעזאזל, חלקם אפילו מציעים סיבובים בריאים יותר גם על האפשרויות המפנקות האלה.
לא בטוחים מה להזמין מהשרוול? אלה הם שמונת פריטי תפריט האוכל התאילנדי הבריא שתמיד נובעים אליהם.
1. פאד תאי עם תוספת ירקותלמנה ראשונה, אני אזמין לעתים קרובות את הפאד תאי עם ירקות נוספים, אשר עשוי בדרך כלל עם אטריות אורז עדינות ומוקפץ עם טופו, נבטי שעועית, עוף, שרימפס והרבה תבלינים. למרות שהמרכיבים בפאד תאי בדרך כלל בריאים למדי, הקלוריות עדיין יכולות להצטבר מהר. רק בכוס אחת של פד תאי טיפוסי יש כ-400 קלוריות ו-17 גרם שומן, כמו גם המון נתרן. כדי לאזן את זה, אני תמיד מזמין את שלי עם מנה נוספת של ירקות מאודים לערבב פנימה.
-פטרישיה באנן, מ.ס., ר.ד.נ., מחברת לאכול נכון כשהזמן קצר
2. מרק טום יאם
אני אוהב מרק טום יאם כי הוא עמוס בטעם של ליים, צ'ילי, גלנגל ולימון עשב. אתה יכול גם להוסיף עוף או שרימפס למרק עבור חלבון נוסף. זה פריט נהדר להזמין כדי לעזור לך למלא אותך כדי שלא תאכל הרבה אפשרויות פחות בריאות.
-Lindsey Pine, M.S., R.D., הבעלים של Tasty Balance Nutrition
3. קארי ירקות עם טופוהזמנת הטייק אאוט התאילנדי שלי היא קארי ירקות. לא רק שהוא עשיר בטעם, אלא שהטופו מכיל המון חלבון צמחי. אני אוהב להוסיף ירקות נוספים כדי לעזור להגיע ליעד הסיבים היומי שלי של 30 גרם. בונוס: תבלינים כמו כורכום - המשמשים לעתים קרובות בקארי תאילנדי - מכילים תכונות אנטי דלקתיות.
-נורה מיננו, ר.ד. ומאמנת אישית מוסמכת
4. סנאפר אדום עם ירקותבכל פעם שאני מזמין אוכל תאילנדי, אני שומר אותו קל על ידי הזמנת מנת דגים וירקות. אני אוהב מנות כמו פילה מאודה של סנאפר אדום עם ירקות או פילה סלמון צרוב במחבת עם ירקות. על ידי מילוי חלבון רזה וירקות תחילה, כל מה שאני צריך זה טעימה קטנה ממה שכולם אוכלים, ואני לגמרי מרוצה. אם אני אוכל לבד, עדיין אקבל את הדגים והירקות אבל אוסיף גם ספרינג רול צמחוני. לחמניות ספרינג עטופות בנייר אורז ואינן מטוגנות, כך שהן אופציה נהדרת לשילוב עם מנה ראשונה.
- צ'לסי אלקין, מ.ס., ר.ד., סי.ד.נ.
5. אורז חום מטוגן בזיליקום חריף צמחוניאני עושה טייק אאוט תאילנדי אולי פעם בחודש לכל היותר. אז כשאני עושה זאת, אני אוהב להתפנק קצת. אחד האהובים עלי הוא אורז מטוגן בזיליקום חריף צמחוני עם פלפלים, בצל, צ'ילי וביצים. או אם אני משתוקק למגע של מתיקות, אני אבחר דווקא באורז מטוגן אננס עם אגוזי קשיו קלויים, בצל, בצל ירוק, צימוקים, עגבניות, גזר וביצים.
- ג'קי ניוג'נט, R.D.N., תזונאית קולינרית ומחברת ספר הבישול של סוכרת טבעית
6. קארי מסמאןסגנון קארי זה עשוי עם בוטנים וחלב קוקוס, שניהם מרכיבים המעניקים למנה מרקם עשיר וטעם מעט מתוק. זה קרמי ומשביע להפליא בשילוב עם תפוחי אדמה, בצל ופלפלים. מקור החלבון שלי למנה הזו הוא טופו טרי, ואני תמיד מבקש ירקות מאודים ואורז לבן בצד. זה עוזר לי ליהנות מהמנה המלאה מבלי להרגיש ממולאים מדי. ובגלל שאני אוהב אוכל חריף, אני תמיד מבקש חום נוסף כשאני מזמין!
- קארה הארבסטריט, M.S., R.D., L.D., מ-Street Smart Nutrition
7. לחמניות קיץלחמניות הקיץ עמוסות בירקות שהלבינו טריים - סוג של טכניקת בישול שמרככת במהירות את הירקות מבלי לגרום להם לאבד את החומרים המזינים שלהם - ומגוון עשבי תיבול טעימים כמו נענע, בזיליקום תאילנדי וכוסברה. לחמניות אלה כוללות אטריות אורז ומקורות חלבון כמו שרימפס או טופו, מה שהופך אותם לביס המאוזן המושלם. הם מגיעים בדרך כלל עם רטבי תמרהינדי או בוטנים שהם סופר עשירים בטעמים, עד כדי כך שלעתים קרובות אני מרוצה רק עם טפטוף. הם מהווים אלטרנטיבה בריאה יותר לאכילת לחמניות מטוגנות, שהן כבדות יותר בשומן רווי ובקלוריות.
-Maxine Yeung, M.S., R.D., הבעלים של ה-Wellness Whisk
8. בקר וברוקולי״אני אוהב אוכל תאילנדי בריא, כי זה סוג האוכל שאתה מקבל עם קבוצת אנשים. וכשאתה אוכל עם קבוצה, אתה יכול לקבל ביס מהכל. כשאני עושה סולו תאילנדי, אני בדרך כלל בוחר בשר בקר וברוקולי המוגשים על אורז חום (או סגול). אני אוהב את המנה הזו מכיוון שבשר הבקר המשמש הוא בדרך כלל נתח רזה יותר, והוא מלא בירקות. למעשה, אחת הסיבות העיקריות שאני אוהב אוכל תאילנדי היא כי הוא לעתים קרובות כל כך ממוקד צמחוני.
- רבקה קלייד, M.S., R.D.N., C.D.
הציטוטים נערכו ותמציתו לצורך הבהירות.
אתה עשוי גם לאהוב: צ'ילי עדשים זה 200 קלוריות הוא למעשה כל כך טעים
