המדריך שלך לבחירת האבטיח הטוב ביותר (בנוסף: מתכונים וטיפים!)

יולי הוא חודש אבטיח לאומי, ובין אם זה שיא עולמי של אבטיח של 350 פאונד מטנסי או ממוצע של 15 פאונד, אנחנו אוהבים אבטיח.

הלל עתיק יומין

עם זאת, זה יכול להיות מאוד מאכזב כשאתה קונה אבטיח רק כדי לחזור הביתה, לחתוך אותו ולגלות שהוא לא בשל ומתוק. כדי להימנע מקניית אבטיח במרקם קמח לא בשל, היצמד לשלושת השלבים הפשוטים הבאים:

תראה אם ​​זה מרגיש כבד.הרימו את האבטיח ותראו כמה הוא מרגיש כבד. אבטיח בשל צריך להרגיש כבד לגודלו.חפש את המקום.לאבטיחים יש מקום שבו הם נחים על האדמה. אם האבטיח בשל, הכתם הזה צריך להיראות צהוב קרמי.הקש עליו.תנו חבטה טובה לצד התחתון של האבטיח. אם יש לו צליל חלול עמוק אתה מוכן ללכת. אם יש לו צליל עמום, סביר להניח שהמלון לא בשל או בשל.

עכשיו כשאתם יודעים איך לבחור אבטיח בשל, בואו נעבור לקורסים מתקדמים! בטח היית סקרן לגבי הזנים החדשים שראית במכולת או בשוק האיכרים. כמה גזעים מהנים כוללים:

גמד הזהב:מלון קליל מתוק ומרענן, זוהי גרסת המיני של האבטיח המסורתי. הוא שוקל בדרך כלל כשלושה קילוגרמים וקליפתו הופכת להזהבה-צהובה יפה כשהיא בשלה.ארגמן צהוב:זן זה מעט מתוק יותר ובעל טעם דמוי דבש יותר מהמלון המסורתי. מבחוץ הוא נראה כמו אבטיח רגיל, אבל בשרו צהוב זהוב עמוק.ירח וכוכבים:זן זה נקרא על שם דפוס הכתמים הצהובים על עורו הירוק כהה. הוא שוקל בדרך כלל בסביבות 25 פאונד ויש לו כמה כתמי ירח בגודל חצי דולר והרבה כתמי כוכבים קטנים. בשרו אדום עמוק ובעל טעם חזק ומתוק.

אם תבחר אחד בלי זרעים מטעמי נוחות או עם זרעים בשביל הכיף של לירוק אותם זה תלוי בך. אבל אם בכל זאת תחליט לערוך תחרות יריקת זרעים, בדוק אם אתה יכול לנצח את השיא שנקבע ב-1995 בפסטיבל האפרסק והמלון בטקסס עבור זרע שירק לגובה של 75 רגל ושני אינץ'!

ואם אתה רוצה עוד דרכים ליהנות מהאבטיח שלך בקיץ הזה, נסה את אחד מהמתכונים היצירתיים הבאים:

קוביות אבטיח ממולאות פטה: המתנע המושלם לקיץ, הבלוקים בגודל ביס אלה הם שילוב נעים לחך של גבינת פטה מלוחה, שמנת ומלון עסיסי ומתוק.

רוטב אבטיח : בין אם אתה משתמש בו כציפוי לעוף או דגים בגריל או פשוט צוללים ישירות לתוכו עם צ'יפס, הסלסה המרעננת הזו שמשלבת אבטיח עם טעמי קיץ אחרים כמו נענע ומלפפונים בטוח תספק.

מחבת שרימפס ואבטיח : אם אתם מחפשים ארוחת ערב קיץ קלילה, המנה הזו בשבילכם. שרימפס מוקפץ עם שאלוט ואז מפזרים שמיר ונענע ולבסוף זורקים עם מלפפון ואבטיח למנה קלה אך ממלאת.

קָשׁוּר:

• עוד מתכוני אבטיח
• עוד תוצרת Farmer's Market בעונה עכשיו
• 20 מזונות-על לירידה במשקל

קרדיט תמונה: מילאן זרמסקי