יוגורט: לא בריא כמו שחשבנו?

כל היוגורט הזה שאתה אוכל כבר שנים כי חשבת שהוא כל כך בריא? מחקר שפורסם ב- כתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטה הוא אומר שאכילת יוגורט לא מראה הבדלים משמעותיים בבריאות הכללית שלנו.

לאחר שעקבו אחרי למעלה מ-4,000 מבוגרים ספרדים במשך כמעט ארבע שנים, חוקרים קבעו זאת צריכת יוגורט באופן קבוע לא הראתה קשר לשיפור באיכות החיים הקשורה לבריאות, לפי המאמר. דוחות בריאות סותרים אינם דבר חדש, כמובן, אבל זה נראה מטריף במיוחד - נו באמת, האם היוגורט באמת יכול להשפיע כל כך מינימלית על הבריאות שלנו?

zuar palmeirense

מה לגבי הסידן, הפרוביוטיקה, הדיסק המופחת של סוכרת? לפני שאתה הולך וזורק את כל כוסות היוגורט ____ מהחלון, שמע מה היה לדיאטנים לומר על החדשות.

קודם כל, מחקר זה מדד 'תפיסה אישית'____ של צריכת יוגורט על איכות החיים. המחקר אינו מודד את צפיפות העצם בפועל לאורך זמן, וגם לא מודד את ההשפעה הפרוביוטית של צריכת יוגורט על פלורת חיידקי המעיים של אדם, אומר ושתי ורבובסקי, דיאטנית רשומה ומייסדת דיאטנית המטבח שלך . כל מה שנראה שהמחקר הזה אומר לנו הוא שצריכת יוגורט לא משפיעה על האדם נתפס איכות חיים.

סוג היוגורט הוא משתנה משמעותי נוסף - החוקרים התמקדו בשאלה האם היוגורט היה מלא או מופחת שומן, אך לא ממותק לעומת לא ממותק. תכולת סוכר יכולה להיות סיבה סבירה לכך שהמחקר הזה נוגד כמה ממצאים קודמים. חוקרים ציינו בדו'ח שהם לא היו מסוגלים להעריך יוגורט ממותק ולא מסוכר בנפרד, ולכן כל טענה בריאותית הקשורה ליוגורט צריכה להסביר את ההשפעות הבריאותיות המזיקות של תוספת סוכרים. הבחנה די גדולה, נכון?

מכוניות עם האות ה

עכשיו בהתחשב בעובדה שתכולת הסוכר לא נלקחה בחשבון, התוצאות לא ממש מדהימות. רוב היוגורט הזמין במכולת הוא בטעם, כלומר מלא בסוכר ו/או ממתיקים מלאכותיים, אומרת קאסי ביורק, דיאטנית רשומה ומייסדת של חיים פשוטים בריאים . תוספים אלו מאכילים את החיידקים הרעים במעיים, מה שבעצם שולל את היתרונות של הפרוביוטיקה.

אז מה השורה התחתונה כאן? אנו שומעים את קריאת ההשכמה בקול רם וברור - קח זאת כתזכורת לוותר על מְתוּבָּל יוגורטים (אנחנו מסתכלים עליך, תוספות שוקולד וקרמל), עבור הגרסה הפשוטה (הגדושה בחלבונים ופרוביוטיקה) שאנחנו יודעים שאנחנו אמורים לאכול. חוץ מזה, אל תעשה תוספות עשה זאת בעצמך כמו סאונד קוקוס לא ממותק, מנגו או קינמון כָּך הרבה יותר טוב מהדברים המתוקים?

קרדיט צילום: מייקל מאס/גטי