גבינה במהלך ההריון: מה בטוח ומה לא?

את יודעת שאסור לאכול דג נא, אבל מה לגבי גבינה בהריון? גלה איזו גבינה בטוחה לאכילה, ובנוסף למד מאילו סוגים יש להימנע לחלוטין.

שמות אמריקאים לגברים

• נכתב על ידי ג'נבייב האולנד
• עודכן ב-07 בדצמבר 2019

אמהות טבעיות יודעות מה הן אוכלות במהלך ההיריון ומקפידות לשים לב לתזונה ההריון שלהן, הימנעות מפירות ים לא בטוחים והימנעות מאלכוהול. אבל מה לגבי גבינה בהריון?

אם אתה מבולבל לגבי מה בסדר ומה לא, בוא נסקור:

• העניין הגדול לגבי גבינה במהלך ההריון
• למה פיסטור חשוב
• גבינה בטוחה במהלך ההריון
• גבינה שיש להימנע ממנה במהלך ההריון

האם אתה יכול לאכול גבינה במהלך ההריון?

גבינה היא מקור מצוין לסידן, אז למה כל כך הרבה מדברים על גבינה שאסור לאכול בהריון?

גבינה מסויימת אינה בטוחה במהלך ההריון, מכיוון שהיא מהווה סיכון גבוה יותר לצמיחת חיידקים, כמו ליסטריה.

ליסטריה, סוג של הרעלת מזון, עלולה להוביל להקאות ושלשולים. רוב האנשים מתנערים ממנו תוך מספר ימים, אבל ילדים צעירים ונשים בהריון רגישים יותר לליסטריוזיס, המחלה הנגרמת על ידי החיידק ליסטריה.על פי הCDC, לנשים בהריון יש סיכוי גבוה פי עשרה להידבק.אם הזיהום חודר לדמם, הוא יכול לעבור לתינוקם ולגרום להפלה, לידות מת או צירים מוקדמים.

מדוע חשוב לפסטור

ליסטריהגדל בטמפרטורות קרות, ולכן חימום נכון של מזון הוא כל כך חשוב, ופִּסטוּרהוא תהליך של טיפול בחום בחלב כדי להרוג את הפתוגנים העלולים להזיק.

הבעיה בפסטור היא שהוא יכול גם להרוג חיידקים טובים ולהרוס חומצות אמינו חשובות, ויטמינים ומינרלים במזון. עוֹד,כשזה מגיע לגבינה במהלך ההריון, הה-FDA , USDA, וACOGכולם ממליצים לאכול גבינה מפוסטרתולפי ההנחיות שלהלן.

בְּהֵרָיוֹן? קבל את העדכונים שלי בחינם משבוע לשבוע!- קידום שבוע אחר שבוע [במאמר]

עקוב אחר הגדילה של תינוקך, מצא תרופות בטוחות וטבעיות ותהנה לאורך כל הדרך!

גבינה במהלך ההריון: מה בטוח לאכול

מכיוון שחלק מהגבינה מיוצרת מחלב מפוסטר או מבושלת לפני ההגשה, אינך חייבת להישבע לחלוטין לגבינה בזמן שאתה בהריון. הנה הצצה לכמה מהגבינות שאתהפַּחִיתליהנות במהלך ההריון.

גבינה קשה

כל הגבינות הקשות, בין אם הן עשויות מחלב מפוסטר או לא מפוסטר, בטוחות בדרך כלל לאכילה במהלך ההריון.על פי הNHS, גבינות קשות לא מכילות כמו גבינות רכות, מה שמקשה הרבה יותר על חיידקים לצמוח.

גבינות קשות שאתה יכול לאכול בהריון כוללות:

• צֶ'דֶר
• גאודה
• גרוייר
• פרמזן
• פּרוֹבוֹלוֹנֶה
• הווארטי
• מנצ'גו
• ג'רלסברג
• סטילטון
• הוֹצָאָה לְפוֹעַל
• אמנטל
• פקורינו קשה
• לנקשייר
• Chesire

גבינה רכה ומפוסטרת

כל עוד הן מפוסטרות, גבינות רכות רבות בטוחות לחלוטין לאכילה במהלך ההריון.

להלן רשימה של גבינות רכות העשויות בדרך כלל עם חלב מפוסטר:

• גבינת קוטג'
• גְבִינַת שַׁמֶנֶת
• גבינת עיזים (ללא הקליפה)
• ריקוטה
• מוֹצָרֶלָה
• לַעֲבוֹר
• פאניר
• חלומי
• קווארק
• רולדה
• ממרחי גבינה מוכנים

גבינה במהלך ההריון: ממה להימנע

חלק מהגבינות אסורות בהחלט לנשים בהריון. הנה הצצה לכמה מהגבינות שאתהלא צריךלצרוך במהלך ההריון.

פאנקו פופ ביימקס

גבינה רכה, בשלה בעובש

גבינה מסוג זה מכילה תכולת מים גבוהה, הנוטה להתרבות ליסטריה. היא גם פחות חומצית מגבינה קשה, ומכיוון שחומצה הורגת חיידקים, סביר יותר שהגבינה תכיל חיידקים.גבינות רכות אלו אינן מומלצות, גם אם הן מפוסטרות.

אתה יכול לדעת אם הגבינה הבשילה בעובש - היא תהיה רכה למגע ותהיה לה קליפה לבנה או עובשת למראה.

דוגמאות לגבינה רכה שהבשלה בעובש שיש להימנע מהם כוללות:

• בּרִי
• קַמֶמבֶּר
• גבינת עיזים עם הקליפה
• שבר

גבינה רכה עם ורידים כחולים

סוג זה של גבינה רכה אינו מומלץ במהלך ההריון, גם אם היא מפוסטרת.הכחול בגבינות אלו מגיע לרוב מחיידקים שהוזרקו במיוחד המעודדים את זרימת החמצן וגורמים לעובש לגדול. למרות שזה עוזר להבשיל את הגבינה מהר יותר, זה יכול להכניס חיידקים לא רצויים.

סוג גבינה זה כולל:

• כחול דני
• גורגונזולה
• רוקפור
• סטיכלטון
• Shropshire Blue

ישנן הרבה גבינות קטנות יותר, פחות מוכרות או זמינות רבות שנכללות בקטגוריה זו. אם אתה רואה את המילה כחול או כחול בשם, אתה יכול להניח שזה לא בטוח לאכול במהלך ההריון.

גבינה רכה ולא מפוסטרת

במהלך ההריון, עדיף להישאר עם גבינות שיש להן תוויות המגיעות ממפעלים שנבדקו על ידי ה-USDA. זה נכון, בין אם הגבינה עשויה מחלב פרה, עיזים או כבשים.

Queso fresco ו-queso blanco, הנפוצים בתזונה המקסיקנית, עשויים מגבינה גולמית ונכללים גם הם בקטגוריה זו. למעשה, נשים היספניות כן24 פעמיםסיכוי גבוה יותר לחלות בליסטריה מאשר נשים אחרות.

החריג לכללים לגבי גבינה במהלך הריון

אתה יכול לקבל גבינות רכות, בשלות עובש או עם ורידים כחולים אם אתה מבשל את הגבינה ביסודיות כדי להרוג כל חיידק.

עיר עם האות ק

נסה קממבר או ברי אפוי בתנור. רק הקפד לבשל עד שהוא חם לכל אורכו, לא רק נמס.רוב החיידקים הגורמים להרעלת מזון אינם יכולים לשרוד מעל כ-165 מעלות. ( מָקוֹר )

לִזכּוֹר…

אל תשגעו את עצמכם, ותעשו כמיטב יכולתכם. את יכולה לאכול בצורה מושלמת ועדיין לקבל ליסטריה מתרד או משהו שאין לו אזהרות במהלך ההריון. רק תחשוב על מה שאתהלהכניס לגוף שלךותשיג את האוכל שלך ממקומות מוכרים.