בטח שמעתם את הפתגם תפוח ביום מרחיק את הרופא. אבל ההפך יכול להיות נכון אם יש לך קוליטיס כיבית (UC) מחלת מעי דלקתית (IBD) הגורמת לתסמינים כמו התכווצויות נפיחות ושלשולים. הסיבה לכך היא שתפוחים כמו גם מזונות אחרים כמו אגוזים ודגנים מלאים עשירים ברכיב תזונתי שנקרא סיבים בלתי מסיסים שאולי לעורר תסמינים או להחמיר אותם במהלך התלקחויות.
הנה מה שכולם עם UC צריכים לדעת על סוג זה של סיבים, כולל מתי להימנע ממנו וכיצד לקבל מספיק מהחומר התזונתי.
מדוע סיבים בלתי מסיסים יכולים לגרות אנשים עם UC
בעוד שסיבים מסיסים מתמוססים במים ויוצרים חומר דמוי ג'ל כדי להגדיל את הצואה ולקדם עיכול סיבים בלתי מסיסים הם בדרך כלל גסים ונשארים שלמים כשהם עוברים בגוף מה שהופך אותו למאתגר יותר לעכל את ריטו נהר MD, גסטרואנטרולוג עם בריאות העיכול של הברית בניו ג'רזי אומר SELF. עם UC רירית המעי הגס דלקתית וכיבית מה שהופך אותו לרגיש יותר לסיבים מגושמים, היא מסבירה.
שמות רשימות השמעה
הגירוי שהוא גורם יכול להיות ממש לא נוח, מוסיפה דניאל ברסקי MS RD, דיאטנית רשומה בלוס אנג'לס מרכז רפואי ארזים-סיני המתמחה בטיפול באנשים עם IBD. סיבים בלתי מסיסים יכולים גם לעורר תסמינים ולהחמיר התלקחויות מה שמחריף תסמינים כמו התכווצויות שלשולים והדחף ללכת, היא מוסיפה
באילו מזונות יש סיבים בלתי מסיסים?
השאלה הזו לא ממש פשוטה לתשובה, כי מזונות רבים מכילים את שני סוגי הסיבים אומר ד"ר נהר. קחו למשל תפוחים. בבשר התפוח יש סיבים מסיסים ואילו בעור יש סיבים בלתי מסיסים. עם ברוקולי הפרחים (הידוע גם בחלק העליון של העץ הירוק של הירקות) מכילים סיבים מסיסים בעוד שבגבעול יש סיבים בלתי מסיסים .
עם זאת, באופן כללי, סיבים בלתי מסיסים נמצאים בדרך כלל בדגנים מלאים סובין קטניות זרעי אגוזים מייצרים קליפות וירקות ופירות קשים. מְשׁוּתָף דוגמאות שיש להימנע מהם כוללים:
- ירקות כמו ארטישוק אספרגוס בוק צ'וי כרוב ניצנים כרוב סלרי ירקות תירס שומר בצל ירוק בצל ירוק כרוב קולרבי כרישה חסה פטריות במיה אפונה פלפל צנון צנון אפונת שלג אפונת תרד ומנגולד.
- פירות כמו אוכמניות אוכמניות דובדבנים בשר קוקוס חמוציות פרי דרקון תאנים ענבים קיווי זיתים פסיפלורה אננס רימון פטל ריבס תותים.
- דגנים כמו סובין אמרנט כוסמת בולגר שיפון פומפרניקל דגנים מלאים כוסמין מלא פלדת חיטה מלאה חתוכה שיבולת שועל חום ואורז בר כוסמת וקינואה.
- אגוזים וזרעים שלמים וכן ממרחי אגוזים או חמאת זרעים שמנמנים.
- קטניות שלמות כולל שעועית אפונה עדשים אדמה וטמפה.
- חטיפים כמו שבבי תירס פופקורן ואגוזי תירס.
כיצד צריכה להשתנות צריכת הסיבים שלך במהלך התלקחות
אולי שמעתם עצות סותרות לגבי צריכת סיבים במהלך התלקחויות אבל זה חיוני להזנה נכונה ולשמירה על מערכת עיכול מתפקדת היטב. במהלך התלקחות חולים חשים לעתים קרובות בחילה או חלשה מכדי לאכול ומזונות עתירי סיבים עשויים להיראות חסרי תיאבון אומר ד"ר נהר. הם עשויים להימשך לעבר פחמימות תפלות כמו פריכיות לחם לבן או אורז רגיל שקל יותר לעיכול אך דל בסיבים.
אם אתה יכול להתייחס בהחלט, עקוב אחר הבטן שלך אבל נסה לתעדף תזונה טובה אם אתה מסוגל לסבול את זה. צמצמו למינימום מזונות העשירים בסיבים בלתי מסיסים שיכולים להחמיר את הסימפטומים שלכם, אך עשו כמיטב יכולתכם כדי לשלב כמה מקורות של סיבים מסיסים בתזונה שלכם (כמו תפוחים קלופים בננות שיבולת שועל וגזר מבושל) שהם ניתנים לעיכול יותר ברסקי מציע.
שמות משפחה צרפתיים
אם אתה רוצה להתנסות בשילוב מקורות של סיבים בלתי מסיסים בתזונה שלך במהלך או מיד לאחר התלקחות כאשר אתה עדיין רגיש יותר, ד"ר נהר מציע לבשל או לערבב אותם. שיטות בישול יכולות להפוך סיבים בלתי מסיסים לנסבלים יותר עבור אלו עם UC. צלייה והרתחה מהבילים עוזרים לרכך סיבים ומפחיתים את השפעתם השוחקת על המעיים, היא מסבירה. מרק אפונה פירה בטטה ומטבלי שעועית מעורבבים כגון חומוס יכול גם להיות קל יותר על המעיים, כמו גם פירות וירקות קלופים ומאודים משומרים בצנצנות, היא אומרת.
החדרה מחדש של סיבים במהלך הפוגה
קבלת מספיק סיבים היא חיונית כאשר אתה מתאושש מהתלקחות. מֶחקָר מראה שסיבים מסיסים במיוחד יכולים להזין את החיידקים השומרים על תפקוד רגיל של המעיים שלך. זה חשוב במהלך הפוגה מכיוון שהגוף שלך פועל לריפוי רירית המעיים ולהחזיר את האיזון הנכון של החיידקים אומר ד"ר נהר. זה גם עוזר ליצור צואה רכה יותר מלוכדת יותר ועשוי להפחית שלשולים ודחיפות במהלך הפוגה, היא מוסיפה.
עבור אנשים מתחת לגיל 50 ללא UC המלצה כללית היא לצרוך כ-25 גרם סיבים ליום לנשים ו-38 גרם ליום לגברים עם איזון של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. אבל זה עלול להיות יותר מדי בזמן ההתאוששות מהתלקחות מציין ד"ר נהר שמציע להכניס מחדש סיבים בהדרגה מכיוון שאתה יכול לסבול אותם. יעד גס במהלך הפוגה [עבור גברים ונשים כאחד] עשוי להיות 15 עד 25 גרם ליום עם התמקדות במזונות נסבלים היטב, אומר ד"ר נהר. התחל עם סיבים מסיסים עבור כ 50% מהצריכה שלך היא מייעצת.
בדיקת הגבולות שלך עם סיבים בלתי מסיסים ו-UC היא לא תהליך אחד שמתאים לכולם. ייתכן שתצטרך להתייעץ עם דיאטנית רשומה המתמחה ב-IBD כדי להתאים אישית אסטרטגיות אכילה לתזונה ולאורח החיים הספציפיים שלך, אומר ברסקי. אני תמיד מדגיש למטופלים שהסבילות של הפרט משתנה מוסיף ד"ר נהר. המטרה היא לאזן את צריכת הסיבים כדי לתמוך בבריאות המעיים מבלי להחמיר את הדלקת.
מכוניות עם האות v
רק אתה יודע מה הכי טוב לגוף שלך. UC הוא מצב בלתי צפוי שמשתנה מאדם לאדם. אולי אין לך הרבה אזהרות לגבי מתי תהיה ההתלקחות הבאה שלך, אבל שמירה על המטבח שלך מצויד במזונות מסיסים נסבלים בסיבים תעזור לך להיות מוכן ועשויה לתת לך שקט נפשי.
קבל יותר מעיתונות השירות הנהדרת של SELF מועברת ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך .
קָשׁוּר:
