איך לעשות קומפוסט בבית, על פי מומחים

בתור מישהי שמבשלת כמעט כל הזמן, ראיתי שאריות אוכל כאויב המושבע שלי. ללמוד איך לעשות קומפוסט נראה כמו פתרון טבעי לבעיה שלי. אפילו כשאני מנסה לנצל באופן יצירתי את הקטעים שלי - בדברים כמו פסטו עם גזר או אטריות ברוקולי - אני עדיין מבזבז יותר אוכל ממה שאני רוצה להודות. לפני כמה שנים הרגשתי כל כך אשמה על כל החומר האורגני המושלם שנגמר בפח האשפה שלי, שידעתי שמשהו חייב להשתנות. הצטרפתי לחוליית הקומפוסט בגינה הקהילתית המקומית שלי בגחמה כדי להבטיח באופן אישי שהשאריות שלי לא ימצאו את דרכן למזבלה.

העניין הוא שלא תמיד התמזל מזלי שיש לי את המקום הדרוש כדי להצליח בקומפוסט אצלי בבית. בעבר נאלצתי למצוא דרכים עוקפות יצירתיות כדי להמשיך בקומפוסטציה בחדרי המגורים הקטנים שלי מבלי לעצבן את השותפים שלי לדירה עם הסירחון. במיוחד עכשיו, בתקופת COVID-19, התחלת חלומות הקומפוסטציה שלך יכולה להיראות קשה מתמיד - וכמעט בלתי אפשרית אם אין לך גישה קלה לחיק הטבע. גינות קהילתיות רבות עם תחנות קומפוסטציה ברחבי הארץ סגורות עד להודעה חדשה, ותוכניות ההורדה והאיסוף של קומפוסט כמובן לא היו זמינות כרגיל בערים כמו ניו יורק, למרות עודף פסולת ממוצרי מזון שלא נמכרו. ובישול מוגבר בבית עשוי להפוך אותם לנחוצים מתמיד.

אני לא יכול לומר בכנות שאני אהוב קומפוסטציה כבר מההתחלה - זה היה מסריח ומלוכלך, ובהחלט כמעט הקאתי יותר מפעם אחת. ובכל זאת, הצפייה באוכל שלא הייתה לי הזדמנות להשתמש בו הופך בהדרגה לאדמה מזינה הייתה כל כך מתגמלת. במקום להרגיש אשמה על יצירת פסולת, הייתי גאה לראות את הפיסות שלי עושות את דרכן במעגל החיים. בטח, הם לא האכילו אותי, אבל עכשיו הם יכלו להאכיל את כל הצמחים בגינה הקהילתית שלי, ובתקווה להאכיל מישהו אחר מתישהו. ולדברי מומחים, ללמוד איך לעשות קומפוסט זה הכל על הקמת מערכת שמתאימה לך.

קומפוסט הוא מערכת שלמה, וכל אחד צריך להבין מה עובד בשבילו, ריק קאר, מנהל החווה ב- מכון רודייל , אומר SelfGrowth. אבל הוא גם מציין שקומפוסטציה לא יכולה להיות רק גחמה - זה חייב להיות מחויבות. הרבה אנשים מתמקדים בהשגת המוצר הסופי, אבל המציאות היא שאתה צריך לקבל החלטה להשקיע יותר מאמץ במיחזור על בסיס קבוע.

זה לא אומר שקומפוסטציה בכללותה חייבת להיות קשה. עם ההגדרה הנכונה, התהליך יכול להיות כמעט לחלוטין בידיים. וברגע שתתרגל למיין את שאריות האוכל שלך, זה יהיה כמוך לעולם לא לא לעשות את זה. כאן תמצא את כל מה שאתה צריך לדעת על איך לעשות קומפוסט בפעם הראשונה, בין אם יש לך חלל חיצוני או לא. ביקשנו מ-Car, בתוספת קומץ אנשי מקצוע נוספים בקומפוסט, לשתף את מה שהם למדו על קומפוסט משנים של ניסיון מעשי, כולל כל המוצרים והידע שתצטרכו כדי להתחיל. התראת ספוילר: כולם מסכימים שאין בזה הרבה!

שמות נשיים עם כ

מה זה קומפוסט?

הנה הסבר מהיר כך שכולנו באותו עמוד: קומפוסטציה היא תהליך שהופך שאריות מזון לאדמה ראויה לשימוש. זה למעשה די מגניב - מיקרואורגניזמים עובדים יחד כדי לפרק חומרים אורגניים (כמו שאריות גבעולים, קליפות פירות וקליפות ביצים) כדי ליצור אדמה עשירה שמספקת המון חומרים מזינים לכל מיני צמחים שונים. ביצוע זה יכול לעזור לך להפחית מאוד את כמות פסולת המזון שאתה שולח למזבלה.

איך אני מתחיל קומפוסט?

הנה אחד הדברים הגדולים ביותר בקומפוסטציה: ישנן מספר דרכים שונות לתת לו מערבולת. אתה יכול להתחיל בקטן עם מערכת מקורה, להקים פח קומפוסט בחצר האחורית שלך, או להסתכל על ההצעות של העיר והקהילה שלך עבור שירות הורדה או איסוף. המשך לקרוא למידע נוסף על כל אפשרות.

אם אתה גר בעיר, בדרך כלל הייתי ממליץ להצטרף לגינה קהילתית בשכונה שלך או לבדוק שירותי הורדת או איסוף קומפוסט, מהם ישנם רבים ברחבי הארץ. אבל עכשיו, כששירותי קומפוסט רבים נמצאים בהמתנה במהלך המגיפה, ייתכן שלא תהיה לך אפשרות זו. אולם כאשר הדברים נפתחים מחדש, תניה אוולר, רכזת חינוך ב הגן הבוטני של החוף הדרומי ב-Verdes Peninsula, קליפורניה, בהחלט ממליץ לבדוק את הצורה הזו של מעורבות אם אין לך הרבה מרחב חיצוני. אם אתה במרחב עירוני, גינות קהילתיות הן מקום מצוין להפקדת קומפוסט, היא אומרת. לחלק מהבניינים יש אפילו שטח גינה משלהם על הגג והם יאספו את האדמה. אתה יכול לברר יותר על שירותי הקומפוסט המתרחשים בדרך כלל באזור שלך המפה של GoZero ; תמשיך לבדוק שוב כדי לראות מתי השירותים ייפתחו מחדש. בחלק מהערים יש גם שירותי איסוף קומפוסט לצד שירותי אשפה ומחזור רגילים; בדוק את מחלקת התברואה המקומית שלך לקבלת מידע נוסף על השעיית שירות, כיצד לבקש פחים ועוד.

ואז יש את הלוגיסטיקה של ממש קומפוסט באמצעות שירות קהילתי. תמיד עדיף לבדוק עם השירות המדובר לפרטים, אבל באופן כללי, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לאסוף את שאריות המזון שלך לתוך דלי פלסטיק קטן עם מכסה או מיכל אחר שעובד עבור עגלות סביב הפסולת הזו. הקפד להוסיף לדלי שלך מקורות אורגניים חומים ויבשים (כמו עלים יבשים, עיתון או מגבות נייר חומות) לפי הצורך, ונסה להוריד את הקומפוסט מדי שבוע. עוד מדע מגניב: הקומפוסט זקוק לאוויר כדי להתפרק כראוי, והוא עלול להפוך למחית ומסריח אם תשמרו אותו במיכל אטום זמן רב מדי. בהערה זו, הנה עוד טיפ קטן שליקטתי מהניסיון שלי: שמור את פח הקומפוסט שלך במקפיא, והשאריות שלך לא יתחילו להתפרק עד שתביאו אותו לאזור ההורדה הסמוך. אם אתה יודע שיקח לך קצת זמן להוריד אותו, זו עשויה להיות הדרך הטובה ביותר להבטיח שהבית שלך לא יגמר ריח ... בשל.

לדברי רבקה לואי, יוצרת הבלוג קומפוסטס ומחבר של עיר קומפוסט, אתה יכול לגמרי להתחיל קומפוסט מבלי להפוך אותו לשלם פּרוֹיֶקט . (וזה נחמד במיוחד מכיוון שלקיחת פרויקטים שנראים מאיימים אולי לא תהיה בראש סדר העדיפויות שלך במגיפה, ומסיבה מצוינת.) לואי אומר שאם אתה גר בבית עם צמחי בית או קופסאות עשבי תיבול בחלון, אתה יכול להתחיל על ידי פשוט לטמון בהם שאריות מזון מסוימות ולהתקדם משם. אם אתה גדול על קפה, למשל, פזר את השאריות שלך על הצמחים שלך. אפשר גם לפורר שאריות של קליפות ביצים ולפזר אותן באדמה. כך, אומר לואי, אתה מחזק את האדמה בחומרים אורגניים מבלי שתצטרך לעבוד הרבה בכלל. עם זאת, אל תיקח את זה רחוק מדי ותמלא את כל האדניות שלך בשאריות. קאר מסביר שיש יותר מדי מזון מתפרק בצמחי הבית החיים שלך עלול לגרום להם מחלות או זיהומים, שעלולים גם לגרום להם להתפרק. כלל אצבע טוב הוא להימנע מהוספת כל דבר רטוב יותר משאריות הקפה שלך, מכיוון שחיידקים זקוקים ללחות כדי להתרבות.

אוקיי, תתכופף בשביל זה. ברנדה פלאט - מנהלת פרויקט קומפוסט לקהילה ב- מכון להסתמכות עצמית מקומית - אומר שקומפוסטציה של vermicomposting (או קומפוסטציה של תולעים), שממש מחייבת אותך להכניס דלי של תולעים לבית שלך, היא אפשרות מצוינת לקומפוסטציה פנימית. למרות שזה אולי נשמע קצת גס, סוג התולעים המיועדות לעבודה זו לא ממש נעים ולא ינסו לברוח.

סוג התולעים המשמשים לקומפוסטציה נקראים מתנועעים אדומים, ופלאט אומר שבטוח להכניס אותם פנימה מכיוון שהם לא מתחפרים ומטיילים כמו התולעים שתמצאו בחצר האחורית. כל שעליכם לעשות הוא להשקיע בתולעים (שאותן תוכלו לקנות כאן ) בתוספת בית לשמור אותן בו (כמו קומפוסטר התולעים למטה), והתולעים יעשו עבורכם את הקומפוסטציה.

ערכת התחלה של חוות תולעי קומפוסט Tumbleweed Can-O-Worms

רוב מערכות הקומפוסטציה מגיעות עם הוראות שידריכו אותך בתהליך ההגדרה שלהן, כך שבאמת אינך צריך לעשות הרבה עבודה בכלל. רק הקפד לאחסן את התולעים שלך בין 40 ל-80 מעלות, מכיוון שהן עלולות למות בטמפרטורות גבוהות או נמוכות יותר.

החיסרון היחיד באלטרנטיבה המושלמת לכאורה הזו הוא שבאופן מצחיק, התולעים בררניות. תולעים לא אוהבות שום ובצל, והדרים אינם מומלצים, מסביר פלאט. אין להם גם המון קיבולת לפסולת. הם ניזונים מכמות פני השטח בפח, כך שהכמות שהם יכולים לעבד מוגבלת. אם אתם שורפים הרבה שאריות מזון בשבוע, ייתכן שזה לא הפתרון עבורכם. אבל אם אתם גרים לבד או לא חושבים שלמשפחה שלכם יהיה המון לקומפוסט, תולעים עשויות להיות בדיוק מה שחיפשתם כדי להתחיל סוף סוף קומפוסט.

קאר ממליצה על משהו שנקרא קומפוסט התגנבות לכל מי שיש לו חלל חיצוני קטן כמו מרפסת, מדרגות אש או מרפסת. זה בעצם פח אשפה בפח, הוא אומר. מה שאתה צריך זה שני מיכלי פלסטיק, אחד קטן מהשני. שכבו את החלק התחתון של הפח הגדול בשכבה עבה של שבבי עץ או שתי לבנים והנחו את הפח הקטן יותר בתוכו ומעליו. קדחו כמה חורים במכסה של הפח הקטן יותר ובדפנות הפח הגדול יותר כדי ליצור מערכת אוורור, ואז הצב אותו בחוץ ומלא את הפח הקטן בשאריות וחומות לפי הצורך (עוד על איך למלא את פח הקומפוסט למטה) .

אם אתה לא רוצה לעשות פח, אתה יכול לקנות אחד. שני אלה להלן הם אפשרויות טובות אם יש לך שטח חיצוני קטן. שניהם מאווררים היטב ומוגנים מספיק כדי למנוע פלישות מזיקים.

Algreen Composter Soil Saver Classic (28 פאונד)

פח קומפוסט של Enviro World עם בסיס (82 ליטר)

הדרך הפשוטה ביותר לעשות קומפוסט בחצר הבית שלך היא להכין פח קומפוסט בסיסי בעצמך. כדי לעשות זאת, קדחו חורים בתחתית פח פלסטיק גדול כמו פח האשפה מתחת (זה יעזור לקומפוסט להתאוורר), ואז העמידו אותו זקוף וצפו את התחתית בשכבה של מקורות אורגניים חומים ויבשים (עלים יבשים עובדים נהדר במצב הזה). וואלה, אתה יכול להתחיל להוסיף את שאריות האוכל שלך! ערבוב של כל העניין עם מגרפה או חפירה כל כמה ימים יזרז את הפירוק, אבל זה לא הכרחי אלא אם כן אתה מנסה לעבד נפח גדול של מזון. אז זה תלוי בך ובצרכים שלך להתאים אישית איך בדיוק אתה מחליט לעשות את זה.

Rubbermaid מוצרים מסחריים פח אשפה כבד

אתה יכול גם לרכוש כוס כמו הבא, שהוא מתקן שלפי הדיווחים לוקח פחות זמן כדי להרכיב את הגרוטאות שלך במלואן. בהבדל עצום מטכניקות הקומפוסט לעיל, אתה יכול לעשות קומפוסט דָבָר בכוס כי היא סגורה מהעולם החיצון, מה שאומר שאתה יכול להוסיף בבטחה דברים כמו בָּשָׂר , עצמות, צואת חיות מחמד וגרוטאות אחרות שבדרך כלל אסורות לתחום מבלי לדאוג למזיקים (עוד על כך בהמשך). זו גם אופציה מצוינת אם אתה רוצה משהו עם פחות דגש על עבודה פיזית, כי אתה יכול לסובב אותו ביד וזה יעורר עבורך את השאריות, כך שאתה לא צריך לעשות את זה בעצמך עם חפירה או מגרפה .

Ejwox כוס קומפוסטינג גדולה

אחד הדברים המהנים בקיום חלל חיצוני לקומפוסטציה הוא שאתה יכול להיות יצירתי עם האפשרויות שלך. פעולת הקומפוסטציה בחצר האחורית של קאר, למשל, כוללת לא אחד, לא שניים, אלא חָמֵשׁ דליים שונים לאוורור שאריות המזון! הוא שומר ליד הכיור שלו דלי של ליטר אחד לאיסוף שאריות, וכשזה מלא הוא מעביר אותו לאחד משלושה דליים של חמישה ליטר שיושבים ממש מאחורי הדלת האחורית שלו. כשהם מלאים, הוא זורק את כל תכולתם לדלי פעיל, שם הוא ימשיך להוסיף קומפוסט עד שהוא יתמלא ברובו אך לא יעלה על גדותיו. כאשר זה, הוא מעביר את התכולה לפח קומפוסט חמישי ואחרון, שם הקומפוסט יישאר ברובו ללא נגיעה עד שהוא יתפרק לחלוטין בעוד כשנה. (כן, זה יכול לקחת זמן.)

ברור שהתהליך שלך לא צריך להיות רחב כל כך, אבל דליים מרובים יכולים לעזור לשמור על ריחות בבית ולמזער את מספר הנסיעות שאתה צריך לעשות לפח הגדול. באופן כללי, אוולר ממליצה להחזיק דלי ליד הכיור כדי לזרוק שאריות ישירות לתוכו, ורק אחד אחר שבו הם יבלו את שארית זמנם (אנחנו חלקים בקטע הזה למטה).

פח קומפוסט במבוק

אילו כללים עלי לזכור ברגע שאני מתחיל קומפוסט?

אם אתה משתמש בשירות קומפוסט, הקפד לבדוק את הכללים שלהם לגבי מה אתה יכול ומה אתה לא יכול להוסיף לקומפוסט שלך לפני שתתחיל. אם אתה עושה קומפוסט בעצמך ואין לך גישה לחלל חיצוני גדול, הקפד לא לכלול שום דבר שיכול למשוך מזיקים או להקשות על שאריות המזון שלך להתפרק. באופן כללי, בשר, מוצרי חלב, עצמות או צואת חיות מחמד אסורים (אלא אם כן יש לך מערכת קומפוסטציה מיוחדת, כפי שתואר לעיל) מכיוון שהם נוטים למשוך מזיקים כמו חולדות או חרקים, במיוחד באזורים עירוניים, אומר קאר. מצד שני, כל הפירות והירקות הם משחק הוגן, ואתה יכול לשלב בבטחה כל אחד מהם בקומפוסט שלך מבלי לדאוג. ביצים מלאות הן לא, אבל קליפות ביצים הן בסדר (והן מקור מצוין לסידן). אותו דבר לגבי רכיכות כמו מולים וצדפות - השתמשו בקונכיות, עזבו את הבשר. אתה יכול להוסיף מזון מעובד, כמו לחם או אורז, אבל רק בכמויות קטנות; אחרת השאריות שלך לא יתפרקו כראוי. עם זאת, אם אתה לא בעיר ויש לך הרבה שטח חיצוני, קאר אומר שאתה יכול בעצם לעשות קומפוסט מה שאתה רוצה, בתנאי שאתה עושה את כל השאר נכון.

אם הקומפוסט שלך נהיה רטוב מדי (כלומר, יש בו יותר מדי פירות וירקות), הדברים הולכים להיות ריריים ממש מהר, והקומפוסט שלך לא יתפרק בצורה יעילה. זו הסיבה שאתה צריך להוסיף מקורות פחמן יבשים - הידועים גם בשם חומים - לאורך כל התהליך. חומים כוללים דברים כמו שקיות נייר חומות, עיתונים, קרטוני ביצים מקרטון, עלים ושאריות קפה, אבל כדאי להימנע מהוספת כל דבר שהוא מולבן (כמו מגבות נייר לבנות) או שעווה (כמו קרטוני חלב).

לואי אומר שאתה צריך להוסיף כשני חופנים של שאריות יבשות לכל חופן של שאריות פירות וירקות אם אין לך המון קומפוסט. בקנה מידה גדול יותר, אם אתה עושה קומפוסט בחוץ, קאר אומר שיחס של דלי אחד של פסולת מזון לשלושה או חמישה דליים חומים בדרך כלל יעשה את העבודה.

מקורות הפחמן הללו חשובים מאוד, מסביר קאר, מכיוון שהם מבצעים ארבע עבודות שונות: אוורור הקומפוסט, שמירה על רמות הלחות, מניעת מזיקים ומיסוך ריחות. עם האיזון הנכון של חומים, הקומפוסט שלך בעצם יתפרק לבד, הוא אומר.

קאר זוכה הרבה מהצלחת הקומפוסט שלו לשכבת לזניה, שהיא מערכת שדורשת ממך לשכב את שאריות המזון ומקורות הפחמן כפי שהיית עושה עם אטריות לזניה ורוטב (שזה נשמע טעים יותר ללא ספק). השכבה הסופית צריכה להיות ציפוי עבה של מקורות פחמן חומים, ואסור שיראו שאריות מזון מלמעלה, שכן הדבר יסווה ריחות וייצור שכבת הגנה מפני מזיקים. ויחס אחיד בין חומים לירוקים יבטיח שהתערובת לא תהפוך לחה או יבשה מדי.

חפצים עם האות o

אפילו כשאתה משתמש בשכבות לזניה, קאר אומר שחשוב שבכל מיכל קומפוסט שאתה משתמש בו יהיה סוג של אוורור מכיוון שקומפוסט זקוק לחמצן כדי להתפרק כראוי. היכולת לראות בתוך הפח היא אפילו טובה יותר מכיוון שהיא מאפשרת לך לוודא שאין שום דבר לא רצוי בפנים (יותר מדי לחות, פלסטיק בשוגג או מזיקים, למשל), וזו הסיבה שהוא מעריץ של שימוש בתוצרת ביתית ושקופה. פח תיל עוף המורם על משטחי עץ לאוורור נוסף. פחי פלסטיק עבים ושחורים קשים יותר לניטור, הוא אומר, ולכן יש סיכוי גבוה יותר שבני אדם ישכחו מהם (אך לא מזיקים). אתה יכול לקנות פח קומפוסט תיל כמו שלו באינטרנט (מצאנו סגנון דומה למטה) או להשתמש מדריכי וידאו להכין אחד בעצמך.

פח קומפוסט חוט Bosmere

אם אתם עושים קומפוסט בחוץ עם פחים, הקפידו לגרוף או להעיף את הקומפוסט מדי פעם כדי לעזור לו להתפרק. אתה לא צוֹרֶך להפוך או להעיף את הערימה שלך, אבל זה יאיץ את תהליך הקומפוסטציה, מסביר פלאט. בעוד ערבוב הפח או העברתו לאחר יגרום לו להתפרק מהר יותר, זה גם לא ממש נחוץ אם אתה רק מנסה לפרק נפח קטן. באופן כללי, המתן להפוך את הקומפוסט עד שהמיכל שלך יתמלא ברובו. אם אתה מעבד רק את פסולת המזון שאתה מייצר, ייקח זמן עד שהפח שלך יתמלא.

ככל שהקומפוסט חם יותר וככל שמערבבים אותו בתדירות גבוהה יותר, כך הוא יתפרק מהר יותר, מה שאומר שייקח הרבה יותר זמן לעשות את זה בחורף, כשהטמפ' נמוכות יותר. כל עוד אתה מקפיד להוסיף את הפרופורציה הנכונה של חומים לשאריות, בסופו של דבר יהיה לך קומפוסט תוצרת בית יפהפה, מזין לשימוש בכל הצמחים שלך. לאחר שהתחלת קומפוסטציה, אומר קאר, תכולת פח קומפוסט ביתי טיפוסי תתפרק תוך כשנה אם לעולם לא תיגע בו ורק כמה חודשים אם אתה מערבב באופן עקבי.

א.מ. מזלג זבל לאונרד מזויף 6 שיניים