רוב האנשים מניחים שאלרגיה או אי סבילות למזון היא משהו שאתה מפתח כילד, שאולי יישאר איתך או לא יישאר איתך לאורך חייך. אבל כפי שמתברר, אתה יכול לפתח באופן אקראי אלרגיות למזון גם כמבוגר. כן, זה מוזר ומייאש לחלוטין - וזה גם נפוץ יותר ממה שאתה יכול לצפות.
על פי ה המכללה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה , תסמיני אלרגיה למזון יכולים להופיע בכל גיל ולהשפיע על עד 4 אחוז מהמבוגרים. וגם, מוסיף הארגון, אתה יכול לפתח אלרגיה למזונות שאכלת במשך שנים ללא בעיה. אבל יש הבדל גדול בין אי סבילות למזון, שבדרך כלל גורמת רק לאי נוחות, לבין אלרגיות למזון, שעלולות להוביל לתגובות קשות, אומרת ל-SelfGrowth דנה ס. סימפלר, ד'ר, רופאה פנימית של מרסי מדיקל סנטר המתמחה בתזונה.
לפעמים, תגובות אלה יכולות אפילו להיות מסכנות חיים: על פי ה מינהל המזון והתרופות , כ-30,000 אמריקאים הולכים למיון מדי שנה כדי לקבל טיפול באלרגיות חמורות למזון, ועד 200 אמריקאים מתים מדי שנה עקב תגובות אלרגיות למזון.
אלרגיות חדשות למזון אינן שכיחות אצל מבוגרים כמו אצל ילדים, אבל הן בהחלט משהו שקורה, אומרת האלרגיסטית Neeta Ogden, M.D., דוברת המכללה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, ל- SelfGrowth. אוגדן אומרת שהיא רואה הכי הרבה אלרגיות לרכיכות, דגים ואגוזים אצל מבוגרים.
אנשים ממש המומים מכך שהם אכלו שרימפס לנצח ואז מגלים שיש להם אלרגיה, אומר אוגדן. אבל אלרגיות למזון הן בדיוק כמו כל מצב רפואי - משהו מחליט להשתולל. מומחים לא תמיד יודעים מדוע מישהו יפתח אלרגיה למזון כמבוגר, אבל אוגדן אומר שאנשים עם אקזמה, אסטמה או אלרגיות עונתיות נראים רגישים יותר מאחרים.
בנוסף, למזונות רבים יש אנטיגנים בעלי תגובה צולבת (חומרים זרים הגורמים לתגובה חיסונית בגוף) שתוכלו גם לשאוף, כמו אבקת עצים, ג'ורג' מרטין, מ.ד., ראש הקמפוס לאלרגיה ואימונולוגיה במרכז הרפואי לננקנאו, חלק מ- Main Line Health, אומר SelfGrowth. 'לכן, אם לחולים יש אלרגיה משמעותית לעצים, הם נוטים יותר לפתח תגובות אלרגיות למוצרי עצים שונים, כולל פירות ואגוזים', הוא אומר.
בעוד שאנשים עם אי סבילות למזון עשויים לסבול מנפיחות או גזים לאחר אכילת מזון מסוים, אלו הסובלים מאלרגיות למזון יכולים לסבול כוורות , גירוד , נפיחות של השפתיים והלשון , קוצר נשימה , שיעול , הֲקָאָה , הידוק הגרון , א פְּרִיחָה , ואפילו הלם אנפילקטי , תגובה אלרגית חמורה ומסכנת חיים, אומר סימפלר.
תגובות אלרגיות למזון הן כמעט תמיד פתאומיות - הן קורות תוך דקות לאחר אכילת מזון, אומר אוגדן, ומציין שאם יש לך תסמינים חמורים כמו הידוק הגרון, חשוב להגיע מיד למיון.
ברגע שאתה מטופל, היא אומרת שזה חיוני לרשום את כל מה שאכלת לפני שקיבלת את התגובה - גם אם אתה לא חושב שזה היה חשוב. זה יעזור מאוד לאלרלוג, היא אומרת. חשוב גם לקבוע תור לפגישה לאלרגיה מיד ולקבל EpiPen (וללמוד כיצד להשתמש בו) אם התגובה שלך הייתה גרועה מספיק כדי לגרום לנסיעה למיון. [EpiPens] מצילים חיים של אנשים כאשר יש תגובה חמורה לאלרגיה למזון, אומר אוגדן.
ואם אתה חושד שמזון מסוים גרם לתגובה שלך, אוגדן אומר שחשוב להימנע מכך עד שהאלרגיסט שלך יוכל לאשר שזו בעיה (כלומר, אל תשחק בלש כדי לנסות להבין את זה בעצמך). רק אל תדחה נסיעה לרופא. פנה לאלרגולוג מיד, אומר אוגדן. לעולם אל תחכה.
אולי תאהבו גם: איך להכין סלט צנצנת קייל מייסון בריא
