דייסת שיבולת שועל היא מצרך מצויין לארוחת בוקר בריאה, אבל אולי אנחנו מחבלים בתזונה שלנו. החברים שלנו ב YouBeauty יש את הסקופ...
עם הסתיו ממש מעבר לפינה, אולי אתם כבר חולמים בהקיץ על סוודרי קשמיר נעימים ומתכרבלים לקערה חמה ולבבית של דייסת שיבולת שועל כדי להדוף את צינת הבוקר.
ורוב הסיכויים שתיתן לעצמך טפיחה גדולה על השכם על בחירת הבריא ארוחת בוקר אפשרות כמו דייסת שיבולת שועל במקום לחטוף מאפין מלא בשומן או בייגל חמאתי. אחרי הכל, דייסת שיבולת שועל נמצאת על הדום הבריאותי כבר שנים - ומסיבה טובה. שיבולת שועל עמוסה בסיבים מסיסים, אשר מפחיתים את הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), הכולסטרול ה'רע'. למעשה, 1 1/2 כוסות של שיבולת שועל מבושלת מספקת שישה גרם של סיבים. זה טוב גם לחולי סוכרת מכיוון שלדייסת שיבולת שועל לוקח זמן להתעכל, מונע עליות לא רצויות ברמת הסוכר בדם, ולעתים קרובות מומלצת על ידי תזונאים לירידה במשקל מכיוון שהיא עוזרת לשמור על שובע.
יוֹתֵר: הרגלי אכילה כדי להתגבר על השמנת יתר
הבעיה היא שיש אנשים שלא אוהבים את הטעם של שיבולת שועל אלא גורמים לעצמם לאכול אותה כי הם יודעים שזה טוב להם. וזה יכול להגיב. כדי להפוך אותו לטעים יותר, לעתים קרובות הם צוברים סוכר - או גרוע מכך, אוספים שיבולת שועל ברשתות מזון מהיר כמו מקדונלד'ס למרות שהם מלאים בסוכר ותוספים - מה שמפיל את עיקר ארוחת הבוקר מיד מהכן הבריאותי שלו.
באחד לִלמוֹד , 1,000 אנשים התבקשו לעקוב אחר שלושה שינויים התנהגותיים קטנים, כולל אכילת שיבולת שועל לארוחת בוקר, כל יום במשך שלושה חודשים. באופן מפתיע, אוכלי שיבולת השועל הרוויח מִשׁקָל. אז מחבר המחקר בריאן וואנסינק , Ph.D., מחבר של אכילה חסרת שכל: למה אנחנו אוכלים יותר ממה שאנחנו חושבים רצה לברר מדוע. מסתבר שאוכלי שיבולת השועל העלו קילוגרמים מיותרים בגלל שהם העמידו את שיבולת השועל של הבוקר בסוכר, אכלו הרבה מעבר לגודל המנה המומלץ של חצי כוס, או התגמלו את עצמם בקלוריות נוספות בצורה של חטיף באמצע הבוקר.
במילים אחרות, הם הצליחו לבטל את היתרונות הבריאותיים של אכילת שיבולת שועל מהר יותר ממה שאפשר לומר 'דייסת שיבולת שועל מיידית'.
חִידוֹן : מהו סגנון האכילה שלך?
'לשיבולת שועל יש הילה בריאותית', אומר וואנסינק. 'כתוצאה מכך, אנשים חושבים שזה הרבה יותר בריא עבורם ממה שזה באמת. אכילה עם יותר מדי סוכר גוברת את הקלוריות. כך גם לאכול יותר מדי״.
מוסיף וואנסינק, 'אם אתה לא ממש אוהב את הטעם של שיבולת שועל, זה מביס את מטרת האכילה שלה כי אתה הולך למצוא דרך אחרת לפצות, כמו לשים הרבה סוכר חום כדי לעשות את זה קצת טעים יותר. אבל אתה יכול לעשות את זה גם על ידי שינוי המרקם של שיבולת שועל על ידי הכנסת דברים טובים לתוכו״.
מֶחקָר: דילוג על ארוחת בוקר קשור לסיכונים בריאותיים
הפתרון: הפוך שיבולת שועל משעממת על ידי הוספת מגע של מתיקות או מרקם בדרך הבריאה - עם חופן קטן של פירות יבשים, שקדים פרוסים או אגוזי מלך, או עם תבלינים בטעם כמו קינמון.
או לדלג על הכל ביחד. יש הרבה אפשרויות אחרות לארוחת בוקר בריאות בחוץ.
יוֹתֵר : ערבול ביצה תוניסאית בריאה ללב
Thinkstock
